Уикендът наближава и определено вече мислите какво да приготвите за събота или неделен обяд. Затова в тази статия ви предлагаме рецепта за много вкусна супа от целина и копър. Защо не комбинирате вкусен обяд и все пак да направите нещо добро за тялото си?
Целината е отличен източник на витамин В6, С, К и фосфор. Това е голям кафяв корен, който може да се консумира както суров, така и варен. Той помага за прочистването на пикочния мехур и бъбреците, влияе върху психичното благосъстояние, отпуска мускулите, но също така подпомага храносмилането и е много ефективен срещу запек.
Копърът съдържа етерични масла, калий, но също така и витамини С и Е. Има успокояващ ефект върху нервната система, точно както целината подпомага храносмилането, помага при възпаления, но също така и при затруднения на жените.
Супа от целина и копър
Нуждаете се от: 1 голям копър с почистена сърцевина и нарязан (1 чаша и половина), 1 бял лук на кубчета, 1-2 супени лъжици зехтин, 2 целини с размер на грейпфрут (почистени и нарязани на кубчета - 4 до 5 чаши), 8 чаши пилешко или зеленчуков бульон, ¼ чаени лъжички бял пипер, сол на вкус, ¼ чаши заквасена сметана (за гарнитура - по желание), масло от магданоз (за гарнитура - по желание)
Приближаване: В голяма тенджера запържете лука в зехтина на умерен огън, докато омекне, прибл. 5 минути. Добавяте копър. Намалете температурата, изпържете копъра с периодично бъркане, докато започне да се карамелизира, около 12 минути. Добавете целина, черен пипер и пилешки бульон. Повишете температурата, оставете да заври, след това я намалете отново и оставете да къкри, докато целината омекне, 15-20 минути.
След това смесете сместа плавно с помощта на блендер. Не забравяйте да напълните контейнера само наполовина. (Не забравяйте, че ако смесвате гореща течност, покрийте контейнера с капак, напълнете го наполовина и започнете да смесвате на най-ниското ниво, за да предотвратите експлозията на миксера).
Накрая върнете смесената смес в тенджерата. При сервиране можете да гарнирате със заквасена сметана и магданозно масло.
Масло от магданоз
Нуждаете се от: 1 чаша италиански магданоз, млечни чаши зехтин, clo скилидки чесън, лъжичка кошер кашер сол, 2 чаени лъжички лимонов сок, 1 бял лук на кубчета
Приближаване: Смесете всички съставки заедно, докато се смесят.
Тази супа много ни хареса. И голям плюс е положителният ефект на целина и копър върху тялото. Ще го опитате ли и през уикенда? Нека вашите приятели знаят за тази много вкусна супа, нека и те да я опитат. Елате да ни посетите в нашия магазин Eurovea, където ще ви посъветваме за други качествени хранителни добавки, които ще укрепят тялото ви и ще отговорят на вашите въпроси относно здравословното хранене. Очакваме с нетърпение вашето посещение!