дома
Шербет с фъстъци, домашна рецепта, която ще бъде описана стъпка по стъпка по-долу, е позната на мнозина от детството. Мекото, сладко сладко вискозно с много фъстъци със сигурност ще зарадва както децата, така и възрастните. Въпреки че това ястие принадлежи към традиционната източна кухня, то не съдържа съставки, които не биха били налични. Класическият шербет с фъстъци се готви с много масло и захар, така че има висока калорична стойност.

Какво е шербет?

Думата "шербет" (също сорбет или сорбет) има няколко значения. Това е името на традиционна ориенталска кухня напитка, приготвена с горски плодове, розови листенца, женско биле и подправки. Сега рецептата се е променила и към шербета се добавят различни плодове и плодове, мед и подправки. Освен това плодовият сладолед или замразеният лед се нарича още сорбет.

Фъстъченият шербет е източна сладка, която няма нищо общо с напитките. Това е сладък орех и кремообразен пудинг, който се нарязва на малки парченца и служи като десерт. По отношение на състава и съдържанието на калории шербетът е същото като сладките, това е задоволително и питателно лечение. Въз основа на това съвременните производители обикновено използват кондензирано мляко.

Рецепти за готвене у дома

Рецептите с шербет с фъстъци у дома могат да варират. Общата съставка е фъстъците, които се използват в големи количества. Можете да го купите вече пържен или да се запържи в тиган.

Шербет с масло

Въз основа на 1 чаша фъстъци ще ви трябват още 3 чаши захар, 1 чаша обезмаслено мляко, 100 г масло. Сместа има течна консистенция, така че се излива в голяма матрица и вече се разделя на парчета за готовност.

Ако вземете по-голяма форма, деликатесът може да се нареже на малки парченца. Можете също да го поставите в пластмасова бутилка и да го нарежете на филийки като руло.

  1. Фъстъците се запържват в тиган без олио. Изсипете млякото в тенджерата и добавете 2 чаши захар, варете на слаб за 30 минути. В същото време трябва да карамелизирате останалата чаша захар и да изсипете във врящата смес.
  2. В следващата стъпка добавете ядките и маслото в тигана. Тиганът не се отстранява от огъня, сместа остава на котлона за още 40 минути.
  3. Щербет с фъстъци е почти готов. Остава да излеете горещата смес във формата и да я оставите да се охлади, докато се втвърди. Препоръчва се формулата да се осребри с пергаментова хартия или мехлем с растително масло, така че шербетът да се отделя лесно и да не залепва по стените.
  4. Сместа трябва да се охлади на хладно място в продължение на няколко часа. Когато се охлади до стайна температура, се поставя в хладилник и продължава охлаждането. След като консистенцията стане твърда, шербетът се изважда от формата и се нарязва на парчета с нож.

Рецептата за шербет с фъстъци у дома е проста, но отнема известно време. Ако вкусите сместа сутрин, тя ще се охлади напълно и ще бъде готова за употреба следобед. Приготвен шербет, поднесен с плодове, плодови филийки и други леки сладкиши. Има богат вкус, на фона на който шоколадовите сладки могат да изглеждат неудобни.

Шербет без масло

Всяка домакиня сама решава какво да прави шербет с фъстъци. Маслото добавя десерт към мазнините и калориите, но може да се готви и без масло. За тази рецепта са ви необходими килограм фъстъци, чаша мляко, 3 чаши захар, няколко чаени лъжички какао и мляко на прах 350 г.

Вместо мляко на прах, някои предпочитат да използват детска рецепта.

  1. Захарта, какаото и млякото се комбинират в една тенджера и се приготвят при ниска температура. Сместа трябва да се бърка непрекъснато, докато захарните зърна започнат да се карамелизират.
  2. След това махнете тигана от котлона и охладете леко при стайна температура. Сухото мляко може да се пълни само когато сиропът се охлади до 80 ° С. Заедно с праха всички фъстъци заспиват, сместа се разбърква и се изсипва във форма.
  3. Scherbet се охлажда до стайна температура, след което се охлажда. След това се изважда от формата и се нарязва на порции. В шербет с фъстъци можете да добавите мед и подправки и готовата купа се украсява с пудра захар.

Трудно е да се изчисли точната хранителна стойност на домашния орехов шербет, защото всяка домакиня използва различни съставки. Приблизителното калорично съдържание на шербет от фъстъци е 400 kcal на 100 g, тук той съдържа около 5,7 g протеин, 13,9 g мазнини и 55,2 g въглехидрати.

Вкусът на чупливите чупливи ядки е известен от детството. Направен е под формата на дълъг крем с меден вкус и вискозна консистенция. Има голям брой рецепти за домашен шербет с фъстъци, които се различават една от друга. Те могат да съдържат масло, кондензирано мляко, закупени ириси, мед, какао и подправки. Той е много хранителен и труден за чернодробните сладкиши, така че е по-добре да готвите рядко и да ядете на малки порции.