отколкото

Дял

Ако тази година сте отглеждали много домати и не знаете какво да правите с тях, ние ще ви посъветваме! Опитайте нашата рецепта за вкусен домашен кетчуп, който гарантирано ще бъде по-добър от този от магазина. Освен че не съдържа изкуствени оцветители и консерванти, той съдържа и много витамини.

Кетчупът се използва много често в кухнята. Опитайте да опитате месото с него, използвайте го като основа за пица или като дресинг за пържени картофи.

Подходящ е и за различни специалитети на скара. Гарантираме, че с домашния кетчуп храната ви ще придобие ново измерение!

Ще ни трябва:

  • 2 кг домати
  • ¼ кг пречистени чушки
  • ¼ кг лук
  • ¼ кг почистени ябълки
  • 1 лют пипер
  • 10-15 dkg смляна захар (в зависимост от киселинността на доматите)
  • 1 см смляна канела
  • 1 CL смлян карамфил
  • 1 PL сол
  • 1 чаена лъжичка смлян пипер
  • 1 ч. Л. Лют смлян пипер
  • ½ dcl оцет
Ще ви е интересно

Мама срещу баща: Забавни снимки на различни грижи за деца

    172 8
  • 25.08.2017

Рецепта за френски профитроли от тестото

    46 17
  • 2017-08-21

Приближаване:

1. Почистваме доматите, чушките, лука и ябълките, обелваме ги, нарязваме ги на ситно и ги приготвяме заедно в голяма тенджера. Добавете целия лют пипер. С периодично разбъркване гответе около 2,5 до 3 часа. След това сместа се пресява старателно. Той обаче не трябва да бъде напълно топъл, нито студен.


2. Добавете всички останали съставки в тенджерата. Добавяме захар и оцет според киселинността на доматите - ако са по-сладки, премахваме захарта и добавяме още оцет и обратно. Не прекаляваме с канелата и карамфила, но можете да добавите още люти чушки например, в зависимост от това дали обичате пикантно.


3. Готвим ароматизирания кетчуп за около половин час до час. Зависи от всеки каква плътност изисква. Колкото по-дълго го готвите, толкова повече вода ще се изпарява от него и толкова по-дебела ще бъде. Не забравяйте да го смесите! Изсипете готовия кетчуп в подготвените контейнери и стерилизирайте.