Чиа всъщност е испански мъдрец, с произход от Мексико и Южна Америка. Те се отглеждат в продължение на почти четири хиляди години, но с течение на времето семената изчезват в продължение на 500 години и могат да бъдат получени само в селата Мексико и Гватемала и са станали неразделна част от хранителните каши и лекарства.
Семената от чиа се използват в някои страни при печене на хляб или сладкиши и ние все повече се радваме на неговата популярност, защото семената от чиа бързо набраха своя растеж в областта на здравословното хранене.
През 2011 г. на пазара в Съединените щати се появиха 21 нови продукта, съдържащи семена от чиа, а през 2012 г. - 13.
Консумация на семена от чиа
Освен в хляба, можем да го намерим и в различни сладкиши, десятъци, смеси от подправки, кисело мляко или в бебешка храна. .
Можем да ги ядем, като поръсваме със салата, зърнени храни, да ги печем или да ги ядем с кус-кус или кисело мляко, или могат да направят страхотно смути.
Рецепта за вкусни бисквитки от чиа в статията: Рецепта за бисквити от чиа
Производство на гел от семена от чиа
Гелът от семена от чиа се използва в дресинг за салати, конфитюр, пудинг или кисело мляко.Смесете семена от чиа във вода и след това ги оставете да престоят. докато гелът бъде ремонтиран.
Производство на вкусна освежаваща и същевременно здравословна напитка от семена от чиа
Процедурата е проста: смесете семена от чиа заедно с вода, лимонов сок и захар на вкус. Готово 🙂
Къде да купя здравословни семена от чиа
Семената от чиа могат да бъдат закупени в електронни магазини, занимаващи се със здравословно хранене, или в био магазини.
Семена от чиа могат да се консумират от спортисти като източник на енергия преди и по време на повишено физическо натоварване, семената от чиа също са бременни и кърмещи жени, възрастни хора, които нямат хранителни вещества и следователно ги липсват.
Но вегетарианците и веганите също могат да се насладят на семена от чиа.
Кърмещи майки страдащите от косопад или чупливи нокти трябва да включат тази органична храна в диетата си.
Консумацията също е подходяща за деца главно за тяхното развитие и растеж.
Умишлено пиша, че консумацията е почти за всички заради консумацията на семена от чиа хората трябва да избягват, които използват разредители на кръвта Препоръчителната дневна доза е около 50 g, но не мисля, че трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Най-добре е да се консултирате с Вашия лекар.
Семената от чиа съдържат: много омега - 3 мастни киселини (дори повече от сьомга), антиоксиданти и минерали (манган, калций, калий, натрий, желязо, фосфор, цинк, хром, кобалт, сяра), протеини, фибри.
Съдържат и витамини, като: Витамини от група В (особено при В17), витамин А, С, Е.
Омега 3 мастни киселини те всъщност са незаменими киселини, които организмът не може да произведе сам, затова е необходимо да ги приемаме с храна. Видът на омега-3 мастните киселини, представени в чие, се нарича алфа-линоленова киселина (ALA), която е много необходима за нашето тяло.
Растение и отглеждане на чиа
Може да расте до височина 80-100 см с малки сини цветя, като същевременно изглежда декоративно. Може да се засажда в алпинеум и е особено подходящ за пясъчни субстрати. Той не изисква почти никакви изисквания за отглеждане, само слънце и добре пропусклива почва.
Образуването на мухъл обаче може да възникне, ако почвата е прекалено влажна поради валежите или последиците от сушенето и съхранението, така че трябва да се внимава да се изсуши старателно.
Ако сте решили да купите това здраво растение в саксия, трябва да го засадите в голяма саксия или на открито (след замръзване-средата на май), за да може да расте.
Ако купуваме семена от чиа, ги засаждаме през пролетта. Препоръчва се растението да се отглежда у дома или в оранжерия и след това просто да се засади в градината или на балкона в саксия. Сеем от март до май, на полусенка до слънчево място.
Хранителна храна Чиа семена на 100 грама
Протеини: 20,7 g
Мазнини: 32,8 g
Фибри: 41,2 g
Калций: 714 mg
Желязо: 16,4 mg
Ниацин (B3): 613 mg
Тиамин (В1): 0,18 mg
Рибофлавин (B2): 0,04 mg
Чиа семена за здраве
помага за намаляване на възпалението
подобрява здравето на сърцето ни
подпомагат правилната функция на бъбреците, черния дроб, белите дробове, жлъчния мехур
лечебен и противовъзпалителен ефект
действайте срещу стреса
намаляване на риска от развитие на диабет тип 2
помага за предотвратяване на болестта на Алцхаймер
стабилизира нивата на кръвната захар
те се препоръчват и за редуциращи диети
Семената от чиа са такива невероятна здравословна храна, че бихме само благодарили те биха могли да оцелеят, защото съдържат всичко, от което се нуждаете, за да живеете “, казва Коутс .
Много бегачи на дълги разстояния носят със себе си семена от чиа, точно както бегачът Коутс, който казва: Когато тичам, го нося във филмова кутия, ям полката и я изплаквам с вода. "
Консумираната от храната енергия се освобождава постепенно, така че тялото може да я използва много по-ефективно.