Сладолед е несъмнено най-популярният летен деликатес. Тя е обичана както от деца, така и от възрастни.

Твърди се, че предшественикът на сладоледа е смес от мляко и ориз, замразени със сняг или лед в продължение на 200 години. н. л. в Китай. По-късно римските владетели изпращат своите роби в планините за лед и сняг. Съхранявали го дълбоко в дупки в земята. Готвачите го вкусиха, а след това благородството се наслади на сладко лакомство по време на пищните си партита.

Сладоледът в сегашния си вид е донесен през 1843 г. от американката Нанси Джонсън, която прави първата ръчно изработена машина за сладолед. Няколко години по-късно в Лондон е създадена първата фабрика за сладолед. Постепенно сладоледът става по-достъпен за обикновените хора.

В момента американците са най-големият потребител на сладолед в света. Сред европейските държави датчаните и шведите имат водеща роля. Най-продаваните аромати в света са ванилия, ягода и шоколад.

Ако решите да приготвите този замразен деликатес у дома, ние сме ви го приготвили лесна рецепта за карамелен сладолед с кафе. Ето:

Ще ни трябва:

  • 500 мл 33% сметана за разбиване
  • 1/2 кутия карамел Salka
  • пудра захар
  • 1 супена лъжица еспресо от кафе Poprad Extra special
  • 2 равни чаени лъжички смляно кафе
  • карамелени бисквити
  • малини

кафе

Приближаване:

  1. Приготвяме разбита сметана в купа, като внимаваме да не я изпреварим. Един гарантиран съвет, преди това да ви се случи, е да използвате добре охладена бита сметана. Тогава просто трябва да спрем да разбиваме в точния момент, когато разбитата сметана започне да е кремообразна. Сложете разбитата сметана в хладилника за няколко минути.
  2. В купа разбийте карамела Salko в пяната. Добавете 1 супена лъжица охладено силно еспресо, малко пудра захар и разбъркайте за кратко. Постепенно и бавно смесете ръчно охладената бита сметана в сместа на ръка. Накрая добавяме 2 чаени лъжички смляно кафе Extra special. Смесете леко, изсипете месото в запечатваща се купа и го оставете да замръзне.
  3. Разбърквайте редовно месото през първите два или три часа. След това поръсете сладоледа с натрошени карамелени бисквити и малини. Оставете да замръзне за още около 6 часа. При сервиране можем да украсим сладоледа с пресни малини.

Сладкият карамелен вкус се подчертава от силата на кафето и невероятните карамелени бисквитки. Напротив, сладостта се омекотява и се допълва от кисели малини. Тази комбинация определено ще ви докара.