В крайна сметка всеки готви пилешки бульон, така че какъв е уловът? Следователно, за да се освободи всичко необходимо от костите, е необходимо да се готви с оцет и поне 24 часа. Разбира се, не оставяме супата изоставена през целия ден от съображения за безопасност. Можете да прочетете повече за ефектите и състава на бульона в статията: Топ 9 на лечебните храни и храни
Бульон от пилешки кости
Време за готвене: 24 - 48 часа
Състав:
2 кг пилешки крилца/вратове/гърбове
3 стръка целина
2 средни лука
4 скилидки чесън
1 чаена лъжичка хималайска сол
1 чаена лъжичка цял пипер
3 супени лъжици ябълков оцет
2 дафинови листа
3 клонки прясна мащерка
5-6 щипки магданоз
1 чаена лъжичка риган
Подготовка:
Изплакнете парчетата пиле под студена вода. Почистваме морковите и целината и ги разрязваме на две. Обелете и четвърти лука. Обелете чесъна. Поставете всички съставки с изключение на зеленчуците в тенджера с вода и оставете да заври. Гответе на слаб огън в продължение на 24 часа, като събирате пяна през сито, ако е необходимо. Доставяме зеленчуци за последния час. След готвене свалете от огъня и оставете да се охлади. Ще консумираме така приготвения бульон в рамките на 1 седмица, или издържа до 3 месеца в студ. Добър апетит.
Забележка: Не всеки може да си позволи да готви бульона за 24 до 48 часа. Но знайте, че колкото по-дълго готвите супата, толкова по-здравословна и питателна е 🙂
Автор: Даниел Митера
Движението, спортът и свързаната с тях литература са сред хобитата ми от почти десетилетие. Винаги съм търсил най-ефективните и правилни начини за хранене и тренировки. Поемам задължението си да предам тези умения на други. Имам сертификати по: Международната програма за сертифициране Poliquin (ниво PICP) ниво 2, ниво BioSignature 1, обучител CrossFit ниво 1, Фондации за периодизация и дизайн на програми и десетки до стотици книги и неформално обучение по хранене и обучение. Ще се съсредоточа главно върху областта на обучението по хранене, свързано с представянето за спорт, рехабилитация и намаляване на теглото.