Смятате ли, че приготвянето на хубаво печено за закуска е най-лесното нещо? Грешно! Не е печено говеждо като печено говеждо, но с помощта на малки трикове на майстори готвачи дори това просто ястие може да получи изключително вкусен и неустоим вкус. Необходимо е обаче да се контролира малкият, но много ефективен трик, благодарение на който тиганът се превръща в истински деликатес. Така че научете се как да правите пържено по френски и отсега нататък можете да се наслаждавате на закуска като французите ...

разкритата

Френски тиган - за един човек ще ви трябват:

Сурови материали:
3 яйца, морска сол, прясно смлян пипер, 1 супена лъжица прясно масло под яйца и още 1 супена лъжица масло за довършване на тигана, нарязан лук.

Приближаване:
Смесете добре яйцата, но направете така, че белтъците да не се комбинират напълно с жълтъка - посолете малко яйцата и подправете. След това сложете супена лъжица масло в тиган и загрейте леко, за да се разтвори. Изсипете яйчената смес в тигана и започнете веднага да разбърквате. Смесете с широка струга или готварска печка от ръба на тигана към центъра, така че втвърдяващата се яйчна маса да се смеси равномерно в останалата, още не втвърдена яйчна маса. След около половин минута го сваляме от котлона, но все още бъркаме. След известно време добавете прясно масло - печеното ще бъде красиво кремообразно и яйцата ще получат вкусен вкус. Колкото повече масло добавяме, толкова по-фини са яйцата.

Тип:

За да променим вкуса, можем да приготвим печеното с парче шалот, което нарязваме на ситно и запържваме в масло, но можем да добавим и гъби, билки, печени парчета шунка или бекон.