ВАШАТА ГОДИНА - СТАРО КИТАЙСКО ЧУДО

зелено

Той стана известен главно с разграждането на излишните мазнини. Той е идеална добавка към редукционните диети. Препоръчително е да се пие преди всяко мазно хранене. Той намалява холестерола в кръвта. При редовно пиене (3 чаши на ден) има до 13% спад на холестерола на месец. Ускорява разграждането на алкохола в кръвта, укрепва имунната система, прочиства кръвта, черния дроб и прочиства организма от токсини и предпазва от инфекциозни заболявания.

Не съдържа почти никакъв кофеин. Има ефективен ефект върху цялата храносмилателна система, респираторни заболявания, има антидепресивен ефект и насърчава кашлицата. Освен това съдържа много витамини и минерали. При умствената работа пуерът също е полезен - подобрява концентрацията и дори действа като лек антидепресант.

Характеризира се със силен земен, опушен вкус. Съдържа редица минерали, напр. цинк, магнезий, калций, микроелементи селен, цинк, манган, а също и редица витамини. Чаят от пуер е специален с това, че като един от малкото чайове, той почти не съдържа кофеин, съдържанието му е около 24 пъти по-ниско, отколкото в другите чайове, така че е подходящ и за пиене вечер.

ЕФЕКТИ ОТ ЧАЙ PU-ERH

Той е най-известен с това, че помага за ефективното разграждане на излишните мазнини и намалява нивата на холестерола в кръвта. Положителните му ефекти при загубата на мазнини са този, който направи този чай известен по целия свят. Изследванията в Китай показват, че при силно наднормено тегло е възможно да отслабнете с 9 кг на месец. Със средно наднормено тегло около 5,8 кг и с леко наднормено тегло около 2,8 кг на месец. Други изследвания показват, че хората на възраст 35-55 години са изпитвали трайна загуба на тегло от 3-9 кг на месец, когато пият този чай. Препоръчително е да се пие пуер преди всяко мазно хранене.

• Друг важен ефект е намаляването на нивата на холестерола (при редовно пиене на 3 чаши на ден има до 13% намаление на холестерола на месец) и мазнините в кръвта, както и високорисковите триглицериди. Пуер ефективно прочиства кръвта, черния дроб, а също така почиства тялото от токсини. Действа срещу артериосклероза - втвърдяване на артериите и разширяване на кръвоносните съдове. Той ускорява (до два пъти) разграждането на алкохола от кръвта, и намалява симптомите на т.нар "маймуна" като главоболие.

• укрепва имунната система и предпазва от инфекциозни заболявания

• също има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, срещу храносмилателни разстройства, подпомага дейността на стомаха, респираторните заболявания и насърчава кашлицата

• също така е известно, че понижава високото кръвно налягане. В умствената работа пуерът също е полезен - подобрява концентрацията и дори действа като лек антидепресант. Компресите с чай от пуер имат подмладяващ ефект

• Японски изследователи са открили, че той има и противоракови ефекти, поради високото си съдържание на EGCG и галова киселина. Чаят от пуер също има ефект върху психиката и действа срещу стрес и депресия. Компресите с чай от пуер имат подмладяващ ефект.

В китайската традиционна медицина той е посочен като „метачът на човешкото тяло“ и според това лекарство Пу-Ер има значителни лечебни способности:

• разгражда мазнините и отровите от погълнатото месо
• разтваря слуз
• позволява на Qi енергия да тече
• почиства червата
• детоксикира организма
• помага при метеоризъм
• ефективно само при настинки
• подобрява концентрацията

Мазнините не разтварят този чай, но наистина помагат при наднормено тегло! И далеч не само тя. Лечебният вкус на пуер си заслужава да бъде вкусен. С всяка глътка сипвате здраве, проверено от хилядолетия. Независимо дали сте на диета или не, пиенето на пуер винаги ще освежи тялото и душата ви. Препоръчително е да пиете по три чаши на ден и добрата новина е, че една-единствена смес ще ви издържи цял ден! Можете да поливате чистата пуер 3-4 пъти.

КАК ДА СЕ ПРОИЗВОДИТЕ PU-ERH ДНЕС?

Събраните чаени листа са изсъхнали, леко изпечени и увити. След това чаят се ферментира с помощта на благородната гъба Aspergillus niger. Ферментацията протича при висока влажност и редовно обръщане на листа в продължение на 40-50 дни, след което се изсушава с горещ въздух (150 ° C). Готовият чай може да "отлежи" няколко години при постоянна влажност от 90% - докато ефективността на чая остава същата в продължение на 60 години. Твърди се, че Пуер с течение на времето придобива качество, подобно на доброто вино, но то е само при условията на 90% влажност, което позволява развитието на благородна плесен, което е точно обратното на другите чайове, които с времето се разграждат .

Много популярен начин за приготвяне на този чай е допълнителното му притискане в различни форми, като тухла, торта или гнездо. Според метода на обработка, ние разделяме чая на Shu (узрял) и Scheng (суров).

Shu (узрял) - претърпява допълнителна ферментация, която придава на чая специфичния земен вкус и значителни ефекти върху здравето.
Scheng pu-erh (суров) - не претърпява допълнителна ферментация. Според китайски експерти той има още по-голяма полза за здравето от тъмния Пу Ер. Постига мекота чрез постепенно узряване. Така че правилото важи, колкото по-възрастни, толкова по-добре.

КЪДЕ РАСТЕТЕ PU-ERH

Чаят PU-ERH се отглежда в китайската провинция Юнан със столица Кунмин. Провинция Юнан е разделена на 16 области и има около 45 милиона жители. В южната част на провинцията се намира област Пуер (приблизително 2,5 милиона жители) със едноименната столица.

Чаят Pu-erh е кръстен на този древен търговски град, където този чай някога е бил обект на търговска обработка. В други области Пуерху се проваля. Произвежда се от изключително големи листа, отглеждани при специални условия предвид специфичните почви и климат в района на Юнан.