Разделен
храна
Храненето, метаболизмът и отделянето са важни за правилното функциониране на нашето тяло. Ако сравним тялото си с пещта, тогава горивото е нашето хранене, метаболизмът чрез изгаряне и отстраняването на пепелта е екскреция. Ако диетата е дефицитна, излишна или неподходяща, както и при лошо изгаряне или недостатъчно отстраняване на „пепелта“, отпадъчните вещества остават в тялото ни.
Тяхното натрупване причинява влошаване на здравословното състояние и проблеми с равновесието - обща умора, главоболие и коремна болка, болки в ставите и мускулите, проблеми с кожата и косата, подути клепачи, зачервени очи, запушен нос, лепкава или суха уста, езиково покритие; лоша памет, невнимание, лошо настроение, .
Според много експерти предотвратяването на натрупването на тези отрови е естествена диета, която осигурява на организма всички необходими хранителни вещества за оптималната работа на организма. Такава диета е и разделена диета.
Какво е разделена диета?
Разделената диета е форма на хранене, която се основава на консумацията на предимно растителни храни и млечни продукти. Следователно салатите, зеленчуците, плодовете, млякото и млечните продукти имат най-голям дял в дневния обем на диетата. Месото и рибата, както и храните, богати на въглехидрати (хляб, ориз, тестени изделия) също принадлежат към разделената диета, но се консумират в по-малки количества.
Тази форма на хранене се основава на две основни правила:
- Протеините и въглехидратите винаги трябва да се консумират отделно
- От съществено значение е да се поддържа баланс между киселинните и основните компоненти на храната в тялото
Защо протеините не могат да се комбинират с въглехидрати?
Разделянето на консумацията на въглехидрати от протеините е необходимо поради разликите в тяхното храносмилане. Храносмилането на въглехидрати: протича в устата в присъствието на ензима амилаза, който навлиза в устната кухина от слюнчените жлези. Той разгражда съдържащите се в храната нишестета (сложни въглехидрати) на малки частици. За целта се нуждае от леко алкална среда. Ако няма такава среда, ензимът емилаза не може да работи оптимално, което означава, че нишестето попада в стомаха и тънките черва почти неразградено, т.е. почти неразградено. Нишестетата се усвояват допълнително в тънките черва с помощта на амилаза, където те попадат от панкреаса. Ако в червата няма леко алкална среда, храносмилането може да бъде ограничено. В резултат на това възникват ферментационни процеси, свързани с образуването на газове. Това се проявява с усещане за ситост след хранене, а също и с болезнена инфлация. Разграждане на протеини: започва в стомаха в присъствието на ензима пепсин и солна киселина. За да се усвои оптимално протеинът, стомахът трябва да е много кисел.
"Разделянето на консумацията на въглехидрати от протеините е необходимо поради разликите в тяхното храносмилане."
Ако ядем храна с високо съдържание на протеини (месо, риба) заедно с храна, богата на въглехидрати (картофи, ориз), храносмилането не се извършва, защото ензимите пепсин и амилаза действат един срещу друг и освен това всеки се нуждае от различна среда (слабо алкална амилаза и пепсин много кисели). В такива случаи тялото има изключително трудна работа с храносмилането. В резултат на това има чести чувства на умора след хранене.
Как да поддържам баланс между киселинни и основни компоненти?
Киселините и основите се въвеждат в тялото отвън чрез храната или са резултат от метаболизма в тялото. След ядене на различни храни, метаболизмът протича по различен начин в тялото. От едната киселина се образува в организма (така наречените киселини, образуващи храни), от другите основи (така наречените алкални храни).
Киселините и основите се въвеждат в тялото отвън чрез храната или са резултат от метаболизма в тялото. След поглъщане на различни храни, метаболизмът протича по различен начин в организма. От едната киселина се образува в организма (така наречените киселинообразуващи храни), от другите основи (така наречените алкални храни).
По принцип храните, които се състоят предимно от протеини, както и храни с високо съдържание на въглехидрати, образуват киселина. Освен това е интересно, че храните от животински произход са киселинни, а храните от растителен произход, напротив, са основни по своята същност. За по-малка идея представяме по-малка таблица:
"Най-общо казано, храни, които са предимно богати на протеини, както и храни с високо съдържание на въглехидрати, образуват киселина."
Разделена диета на практика
Помолихме г-жа Гитка, която следва инструкциите, да раздели храната и да състави разделена диета. разделена диета от 1995г.
Aкогато разделяте храната, на колко групи?
Отговорът: В света има няколко известни алтернативи на разделена диета, които класифицират храните в различни групи и подгрупи. Според д-р Хая, което приспособих към нашите условия.
Aс кого работи?
Отговорът: Разделена диета според д-р. Haya разграничава 3 групи храни:
- 1. Въглехидрати: всички видове зърнени култури (пшеница, ръж, ечемик, просо, царевица, ориз), пълнозърнести продукти (пълнозърнест хляб, тестени изделия, каша), зеленчуци и плодове (картофи, банани, пресни фурми и смокини, сушени банани, сушени стафиди), сушени кайсии), подсладители (мед, кленов сироп)
- 2. Протеини: всички видове месо и месни продукти, мляко, сирене (до 50% масленост в сухо вещество), яйца, тофу, плодове: костилка, горски плодове, екзотични плодове (с изключение на банани), цитрусови плодове
- 3. Неутрално: плодове и зеленчуци, гъби, кисело млечни продукти, всички ядки и семена, сирене (над 60% в сухо вещество), където протеинът може да се комбинира с неутрални, а въглехидратите също да се комбинират с неутрални.
IN каква е вашата корекция?
Отговорът: Като бях на разделена диета за доста дълго време (от 1995 г.), приспособих разделянето на храната към нашите (словашки) условия, както следва:
До въглехидрати Добавих и кейл, шоколад, пудинг (правя го от разредена сметана).
До неутрални Включих всички млечни продукти с изключение на сладкото мляко. Също така сметана, кисело мляко, извара, масло. Включих и месо, което не е термично обработено - готвене, печене, задушаване, пържене. Така че мога да се насладя и на кисела риба или пушено месо с хляб. Яйчният жълтък е неутрален.
Към протеини Включвам всички плодове с изключение на банани и цели яйца. Изобщо не се занимавам с% мазнини в сухото вещество.
нещо, което сте започнали с разделена диета?
Отговорът: Имах проблеми с храносмилането, бях много киселини и нищо не помогна - нито Anacid, нито Rectal,. тук-там сода за хляб. Обаче свързваше много вода, така че бях истински кок. Когато започнах да се деля, веднага, на следващия ден не почувствах киселини. Затова си казах, че няма да плащам за това и ще го разделя допълнително. Бях обаче много изненадан, когато отслабнах с 4 килограма след първия месец.
И колко сте загубили общо?
Отговорът: Загубих общо 33 килограма. Не беше всичко наведнъж, беше около 15 месеца.
Но да се върнем към диетата. Така че не ходите напр. парни кифлички?
Отговорът: Правя кифлички на пара на водна основа. Можете обаче да използвате разредена сметана вместо мляко. Можете да полеете кифлички с пържено масло. По принцип за ферментирали продукти от брашно използвам вода вместо мляко. И аз също използвам вода за много торти.
А какво ще кажете за алкохола? Може да се консумира?
Отговорът: В разумни количества да. Виното е протеин. Твърдият алкохол (например водка) е неутрален. Но няма нужда да преувеличавате.
Където са включени импулси?
Отговорът: Бобовите растения са повече или по-малко балансирани, класифицирах ги като неутрални, т.е. Консумирам ги с месо без картофи и хляб. Когато се чувствам като промяна, тогава бобови растения с хляб, но без месо.
Готвите си сами вкъщи отделно?
Отговорът: Не. Когато готвя, готвя, за да мога да комбинирам. В моята кухня най-голям приоритет имат зеленчуците в различни форми - задушени, варени, печени, печени, сурови. И не бихте повярвали колко ястия можете да приготвите от зеленчуци и те също са много вкусни. Децата ми имат напр. много прилича на зеленчуци със зеленчуци и зеленчукова салата = печени зеленчуци със задушени зеленчуци и зеленчукова салата.
Вашите деца също споделят диетата?
Отговорът: Отначало децата ми изобщо не споделяха. Въпреки това, по естествен начин, те дойдоха да разделят диетата. Синът споделя диетата като мен, като има ден с високо съдържание на въглехидрати веднъж седмично, т.е. той ще се отдаде на сладкиши, които сърцето му желае. Дъщерята е намерила своя начин, тя също комбинира диета, но на малко по-различна основа (не мога да го назова правилно - тя следи съдържанието на въглехидрати и протеини в храната - нещо като фитнес.
Вече сте били вдъхновение за някого?
Отговорът: Да, особено в момент, когато загубата на тегло беше видима. Повече или по-малко поддържам теглото почти 20 години. Мнозина обаче спряха, преди да започнат. Те търсеха бърза загуба на тегло за разделена диета и бяха обезкуражени от разделянето от факта, че особено от самото начало трябваше да следят какво ядат. Всички те обаче заявиха, че когато споделят, нямат проблеми с храносмилането, чувстват се по-лесно и също изпитват загуба на тегло.
Как съчетавате в нормален ден?
Отговорът: От самото начало определях дните. Или имах ден на въглехидрати или ден на протеини. Това беше, докато дивизията влезе в кръвта ми. Сега обикновено комбинирам през деня. Не е проблем обаче, ако сутрин имате руло от Греъм с намазано масло/кашкавал/сирене и зеленчуци (въглехидрати), за обяд кисело мляко (неутрално), задушено месо/зеленчуци с тофу/печени зеленчуци със сирене и картофи за обяд,. и зеленчукова салата, за сирене оловран извара (неутрално) и за вечеря напр. пиле на скара със зеленчукова салата (протеин). От самото начало обаче е най-добре да поддържате чист ден на въглехидрати или чист протеин. Не трябва да се забравя адекватният прием на течности. Пия или чиста вода, или билкови чайове - неподсладени. И ще се поглезя с кафе, но няма да го подслаждам. И започнах да се движа повече.
И накрая, можете да ни кажете рецептата за любимите си ястия - въглехидрати и протеини?
Отговорът: Харесвам всичко. Не съм придирчив. За мен разделението не е разделение, то просто се превърна в начин на хранене и редовна част от живота ми.