Рецепта за празници, делнични дни и Велики пости, 2-ро издание
Изчерпано количество
Описание
Книгата, озаглавена „Словашката година“ с подзаглавие „Книга с рецепти за празници, обикновени и постни дни“, носи изключително интересно четиво за словашките обичаи. Разделен е на отделни периоди от годината и празнични цикли.
Във всеки от четирите раздела първо се описват народните обичаи, свързани с периода (напр. Великден, пост, реколта, празници, кланици и др.), Последвани от подробна рецепта. Тук можем да проследим цикъла на народния календар от гледна точка на хранене и приготвяне на традиционни словашки ястия. Изпробването на стари, понякога почти забравени рецепти на народната кухня, научаването на причините за приготвяне на храна в определен момент, в определена социална ситуация, може да бъде приятно приключение и със сигурност ще обогати съвременния човек. В книгата представяме най-вече оригинални рецепти, събрани в словашки села.
Отделните рецепти са придружени от съвети, съвети за незначителни корекции в духа на днешните кулинарни обичаи и за замяна на оригинални съставки с редица съвременни храни.