Длъжностните лица, шофьорите, продавачките и нощните работници имат едно общо нещо, те все пак правят същите грешки в диетата си, че напълняват. Те пропускат закуската, обилно вечерят, не се хранят редовно и имат неподходящи порции храна. Как правилно да подредите менютата според професията, за да е от полза за тялото ви? Той ще посъветва iDnes.cz.

офиса


1. Заседнали работни места: ръководители, длъжностни лица
„Най-честата грешка на хората със заседнала работа е да пропуснат закуската“, казва Кристина Бачова, специалист по хранене в Sveta zdravi 4 Life, за своя опит от практиката си. Това кара тялото да не стартира правилно, на човек му липсва енергия, която след това попълва с бързи захари, най-често сладкиши. "Някой дори не яде по цял ден, утолявайки глада и жаждата с шест чаши кафе на ден и наваксвайки храна вечер, например от седем до десет. Но тези вечери и преяждане водят до натрупване на мазнини в мастна тъкан, особено когато към нея се добавят сладки напитки “, обяснява Бачова. Друга грешка е, че тази група хора често изобщо не се движат или работят. Също така е необходимо енергично да коригирате диетата.

Хората, работещи в офиси, често се хранят в столове и ресторанти. Според диетолога обаче има голям риск те да изберат храна от словашката кухня, която традиционно е много богата на енергия. Ако след това изпият бирата с бира, те могат да бъдат сигурни, че ще наддават на тегло. "Бирата и твърдият алкохол е по-добре да се избягват като цяло. Но една малка бира на седмица няма значение. Една бира на ден за обяд би била проблем. Чаша по-сухо бяло вино без повече захари или чаша червено вино, което съдържа антиоксиданти е много по-подходящ. "съветва диетолог.

Определено не забравяйте десетия, те ще предотвратят вечерното подслушване. Сутрешната десетка може да се подслушва непрекъснато и бързо - просто поставете купичка измито грозде на масата. Следобед например можете да пиете кефир или пресен сок на връщане от работа. „За основното ястие препоръчвам да нямате концентрирана или много обилна супа, така че човек да не препълва и да му остане енергия за дейността на мозъка“, добавя Бачова.

Освен това основното ястие не трябва да се пържи или не често. Що се отнася до вечерята, диетологът препоръчва лека храна без излишък от хляб и гарнитури, ако през последния ден не сте ходили или играли твърде много. Ако вечеряше с тестени ястия или бързо хранене, без да се движи, лесно щеше да получи излишни килограми.

Примерно меню:
Закуска: жена: бяло кисело мляко и банан - може да се яде бързо
мъж: филия ръжен хляб с резе и парче шунка, домат

Десето: 1 парче плод (банан, ябълка, грозде) и шепа ядки

Обяд: пъстърва с картофи, зеленчуци, други опции: птиче месо, ризото, италианска кухня

Olovrant: кефир (може да се сложи в чантата и да се вземе със себе си на среща),
други варианти: зеленчуков пресен сок, малка зеленчукова салата, протеинови блокчета, малка филия сладкиш, сандвич

Вечеря: зеленчукова и протеинова салата (козе сирене, фета, моцарела, тофу, бобови растения)

Препоръчителна суперхрана: годжи (профилактика на имунната система)


2. Ръчни работници: продавачки, работнички
Менютата на продавачите и продавачките трябва да бъдат много сходни с тези на хората със заседнала работа. "Търговците обикновено работят дълго време в един режим. Те правят до 10 000 стъпки на ден, но например работят от 10 години, така че тялото е свикнало с дадените физически разходи", обяснява консултант по хранене Бачова.

Ето защо, според експерта, те трябва да имат разнообразно и редовно меню, базирано поне на закуска (обикновено десет часа сутринта), обяд и вечеря и за предпочитане с следобедното десето пътуване от работа. Това може да бъде например ацидофилно мляко, кефир, мътеница или плодова извара. Важно е те да не позволяват на тялото да гладува между обяда и вечерята. Работникът от своя страна се нуждае от много въглехидрати, енергийни носители, в диетата. Поради упражнения той трябва да яде от 4 до 5 по-енергоемки ястия на ден, включително тъмно месо, птици и риба. Трудолюбивите хора също трябва да обядват.

Според Бачова прекомерната консумация на алкохол, който е носител на празна енергия, е честа при тази група хора, тъй като не носи хранителни вещества в тялото. Алкохолът причинява повече загуба на вода и последваща дехидратация. При загуба на течности тялото губи и важни минерали. Това се отразява на теглото. „Ето простият съвет: намалете консумацията на алкохол с 50 процента“, казва експертът.

Примерно меню:

Закуска: филия хляб и 2 филийки сирене, краставица

Десето: банан (енергия) и протеини/мюсли/ядково барче

Обяд: свинско филе с ориз и малко зеленчуци плюс бульон или зеленчукова супа

Olovrant: препечен хляб с ливадна трева/резе/извара/козе сирене/моцарела/камамбер/парче шунка и 6 парчета репички или други зеленчуци

Вечеря: супа от леща с яйце, други варианти: бъркани яйца със зеленчуци плюс боб или бобови растения

Препоръчителна суперхрана: смлени какаови зърна (покриват загубата на минерали от изпотяване) могат да се добавят към десетата или да се смачкат 2 чаени лъжички отделно

3. Нощна операция: работници, пекари
„Хората, работещи през нощни смени, трябва да ядат след 3 до 4 часа, а не да ядат непосредствено преди лягане“, казва Бачова и препоръчва по-лека вечеря (като салата цезар) и след това поне две десети след три часа. Последното хранене трябва да бъде около 3 до 4 сутринта. В същото време той подчертава, че не трябва да се допълват онези хранения, които спят (най-често закуска и десет). Важен е достатъчен режим на пиене, т.е. 2 до 2,5 литра течности на ден.

Примерно меню:

Вечеря: салата цезар

Десети 1 и 2: ябълка, кнекеброт с резки, леки оризови филийки или надут сандвич с парче сирене

Снощи десети: намазки със сирене, плодови извара, кисело мляко с бифидокултура или тофу със зеленчуци (вместо млечни протеини)

Обяд: по-леко месо, птиче месо, пуешко парче с кус-кус/ориз и зеленчуци

Olovrant: пресен плодов сок

Препоръчителна суперхрана: семена от чиа (възможно е да ги ядете просто така, в кисело мляко или чаена лъжичка, налейте вода в чаша и пийте през нощта, те бързо доставят енергия и минерали)

4. Нередовно работно време: таксиметрови шофьори, шофьори
Независимо дали сте шофьор на камион, таксиметров шофьор или чести туристически агенти, според диетолог те трябва да разгледат храната, продавана на бензиностанциите, около които карат. "Днес не става въпрос само за багети на бензиностанциите. Можете да си купите тортили със зеленчуци, кефир, извара, мюсли барове, понякога дори плодове", обяснява Кристина Бачова.

Според нея е важно да не забравяме за режима на пиене дори по време на нередовното работно време. Не само да доставяте енергия, като пиете любимите си енергийни напитки, но и да я допълвате с подходящи чайове, например с гуарана. Те не унищожават тялото, защото са от естествени източници и без консерванти. По думите на експерт, не е добре шофьорът да пие кафе, те са добре максимум две на ден и тъй като кафето се оттича, е необходимо да добавяте вода още повече.

Кафето има лош ефект върху съдовата система и е контрапродуктивно, защото дори и да доставя енергия бързо, скоро следва умората. „По-високият прием на кофеин води до подкисляване на тялото, чести заболявания, дразнене на стомаха, язва или до рефлукс (покачване на стомашните киселини през храносмилателния тракт нагоре)“, добавя Бачова. Според диетолог, тези, които често са на път, по-скоро трябва да купуват кутии за храна и да приготвят ястия вкъщи по прости рецепти с ориз, кускус, булгур, които също могат да се ядат студени.

Примерно меню:

Закуска: плодова салата с кисело мляко и овесени ядки

Десето: препечен хляб с малко масло, парче шунка и чушки

Обяд: по-леки салати (добавя достатъчно енергия), друг вариант: зеленчуково ризото със сирене

Olovrant: филия хляб с намазка от авокадо, други варианти: протеинов блок, пресни сокове, кефир

Вечеря: по-богата супа (зеленчукова, с домашни птици) с филия хляб или ориз (стъклени) юфка

Препоръчителна суперхрана: гуарана (облекчава стреса и излишната мастна тъкан)


Пазете се от сън
Голям минус на професия с нередовно работно време е нередовният сън. Това важи особено за шофьорите, работниците, пекарите и лекарите. По време на сън се отделя хормон на растежа, който действа не само върху регенерацията, но и върху изгарянето. Колкото по-малко спи човек, толкова по-малко се отпуска (и по-малко отслабва по време на сън, казано по-просто). Освобождаването на този хормон също пречи на светлината - независимо дали от телевизионния екран или ежедневно извън прозореца. Лошият сън също натоварва сърдечно-съдовата система. Срещу затруднено заспиване специалистът препоръчва билковите чайове на Báč, като валериана, мента, медена роса и жълт кантарион.