SITA, 22 януари 2020 г. в 04:25

По-доброто хранене в училищните столове е целта на изготвената от Министерството на образованието програма за кетъринг Flexi.

първите

Децата трябва да се хранят по-добре в училищните столове.

Първите училища, участващи в диетата Flexi, започнаха да готвят според менютата, изготвени от специалисти по хранене през ноември 2019 г. Те намалиха дела на животинските протеини и мазнини в храната за ученици и увеличиха дела на пресните зеленчуци и плодове от регионалните доставчици .

Училищни трапезарии в Hlohovec, Nové Zámky, Vrútky, Prešov, Košice и в братиславския квартал Ružinov кандидатстваха за тестване на новите менюта. От 1 септември 2020 г. те могат да бъдат въведени на доброволна основа от всички училищни заведения за обществено хранене.

Министерството на образованието заяви, че това е концепция, която е в унисон със световната тенденция за смекчаване на изменението на климата на планетата. Според него храненето в училище също трябва да бъде част от него. Целта на проекта е да се използват пресни храни от регионите или от биологично земеделие в училищни съоръжения, както и органични храни, особено плодове, зеленчуци, но също и месо. Неговата основна цел е да подпомогне постепенния процес на качествена реформа на съдържанието на училищните ястия въз основа на научни изследвания и препоръки на Световната здравна организация.

Тези, които са се присъединили към диетата Flexi, наблягат на храненето, хранителните навици и екологията. Например училищата са построили кухни за практикуване на ученици или са засадили билки и са построили училищни градини. Министерството на образованието, науката и научните изследвания заяви, че училищните столове, участващи в проекта, започват да премахват използването на пластмаси. Доставчиците стават по-щадящи околната среда: те осигуряват храна, увита в стъкло и хартия, а също така намаляват логистиката за доставка.