Повечето от нас свързват консумацията на протеин с добро мускулно състояние. Според експерти обаче това може да има и своите рискове. Няма значение какъв вид протеин предпочитате в диетата си.
Ново проучване на американски и френски учени обезкуражава консумацията на месо. Според тях животинските протеини са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания. Това обаче със сигурност не означава, че трябва да се откажем от протеините в диетата си, защото те са основен компонент на диетата на здравия човек. Без тях на тялото нямаше да им липсват основни хранителни вещества.
Прочетете още: Какво трябва да ядат кардиаците? Д-р Bukovský съветва кои храни придават на сърцето форма
Според експерти по-здравословно е да замените месните протеини с протеини, скрити в ядките и семената. Изследователите са включили над 80 000 участници в сравнително проучване на хранителните навици. Оказа се, че при хора, консумирали предимно животински протеини, сърдечно-съдовият риск се е увеличил с до 60 процента за разлика от тези, които са получавали протеини от ядки и семена, тоест от известни суперхрани. За разлика от тях, потребителите на тези растителни протеини са имали 40% намаление на сърдечно-съдовия риск.
Досега специалистите са свързвали сърдечно-съдови заболявания, особено с високорискови мазнини в месото. Те също така говориха за ядките и семената главно в контекста на мастните киселини. Новите открития обаче принуждават учените да се съсредоточат върху по-широките биологични ефекти на протеините върху човешкото тяло. По-подробна информация е публикувана в International Journal of Epidemiology.
Според учени от Йейлския университет Ядките имат превантивен ефект по отношение на рака на дебелото черво а също така помагат за облекчаване на симптомите на заболяването при пациенти с рак. Но има уловка. От ядките трябва да ядем ежедневно, особено тези, които растат на дървета, т.е. бадеми, кашу, лешници или орехи.