Има и такава, която не наддава.
Споделете статия
Нишестето не е като нишестето и много от нас се страхуват от него. Но има нишесте, което има добър ефект върху тялото ни и не е нужно да печелим от него - т.нар устойчиви.
И какви са неговите свойства? Потърсихме отговор на този въпрос в Telerán с диетолог и гастроентеролог Peter Minárik. Според него всъщност е несмилаемо нишесте, което преминава през червата, без тялото да взема нищо от него.
"Колкото повече тя присъства в културата, която ядем, толкова по-трудно е да усвоим захар и нивото й не се повишава след ядене. Това е единствената полза за здравето", каза той.
Храни с устойчиво нишесте
Повечето, до 12 процента, се съдържат в овесените ядки. Също така в бобовите растения, картофите, царевицата, ориза, бананите, някои видове хляб и тестени изделия.
Не гответе каквото можете. Яжте сурово.
Minárik препоръчва да не трябва да пропускаме тестени изделия от менюто по време на диети. Те обаче трябва да се готвят ал денте, за да се запазят положителните свойства.
За да запазим устойчивото нишесте в храната, не трябва да прегряваме варени храни. Минарик посочи като пример варени картофи, ориз или тестени изделия. Ако останат при нас до следващия ден, трябва да ги ядем студени, респ. загрейте до стайна температура, защото това е единственият начин да вкарате добро нишесте в тялото.
- Истини и митове за зехтина Изобщо е здравословно
- Истини и митове за приемане на дистанция за предаване на ХИВ
- Камарата по храните твърди, че митовете за храна се разпространяват
- Истини и митове за отглеждането на деца Новото време
- Истини и митове за спортното хранене Функционалната диета е в основата на новия подход на обучение