протеинова

Виждам как точно по време на последния ми детокс престой ще се разходим до обиколката до наблюдателната кула Кукла близо до Модра и ще говорим отново за храна. 🙂 И казвам, че правя протеинови топчета веднага след завръщането си. Обичам променените, модифицирани вкусове на детоксикацията, посягам към сурова, натурална храна.Избирам ястия без храна, брашно без нишесте, суровини в сурово качество. Просто трябва да подслаждам или да посолявам по-малко. Въпреки че децата ми също намират нормалното ми осоляване и подслаждане за много леко, вероятно в сравнение с диетата!

И така, имах момент вчера, разгледах какво имам на склад у дома и смесих „пътеката“ за тези топки. От това количество получих около 12 малки топчета, всяка с тегло около 10g. Може би дори повече, ако не вкусвате постоянно по време на приготвянето ! 🙂

Препоръчвам удвояване на количеството съставки, топките могат да се съхраняват в хладилника и винаги да се избират две-три до десет или молив. Определено ще издържат няколко дни в студа. Не ни издържаха, дадох вкус на приятелите си, съпругът ми също пропусна три парчета - топките преминаха теста за отличен!

Както вероятно вече знаете, обичам да използвам различни брашна без глутен. Особено търся такива без нишесте.

В тази рецепта използвах в допълнение към слънчогледовите семена слънчогледово брашно. Защо да го включвате в менюто? Незаменимите мастни киселини (особено линолова киселина) в слънчогледовите семена понижават нивата на холестерола в кръвта. Съдържат и много витамин Е, който е мощен антиоксидант - предотвратява съдовата дегенерация. Витамин Е с линолова киселина подобрява еластичността на кожата, помага при екзема, има благоприятен ефект върху ноктите и косата. А значителното съдържание на витамин В1 помага особено при безсъние, стрес или нервност.

Има и ленено брашно, това е една от най-хранителните растителни суровини в света по отношение на съдържанието на протеини. Напротив, той съдържа много малко въглехидрати, така че е подходящ, например, за сгъстяване при диети с ниско съдържание на въглехидрати. Съдържа много фибри. Затова обичам да го добавям към почти всичко. Дали брашно или прясно смляно ленено семе. Препоръчителната дневна доза е една супена лъжица.

Освен това страхотно семена от чиа или брашно от чиа.
Семената от чиа съдържат 5 пъти повече калций от млякото, но съдържат и бор, който е много важен микроелемент за транспорта на калций до костите. Те също имат два пъти повече калий от бананите и 3 пъти повече желязо от спанака. Те са богат източник на витамини от група В, антиоксиданти и омега-3 ненаситени мастни киселини. Брашното от чиа свързва водата перфектно, така че е отличен помощник, особено за безглутеново печене.

Рецепта:

50 г невероятно бадемово масло от Powerlogy (купете тук)

1 супена лъжица ленено брашно Adveni

1 супена лъжица семена от чиа или брашно от чиа Адвени

1 чаена лъжичка ванилова есенция, много ми харесва тази от Vanilla World

малко овесено мляко или тиха вода (смес от лен, чиа и мляко е около 50g)

20g горещ шоколад, настърган или нарязан на ситно, дадох 92%, след детоксикацията това е невероятно вкусно ! 🙂

2 супени лъжици покълнали слънчогледови семки (може да са и непокълнали, накиснати)

2-3 супени лъжици слънчогледово брашно Adveni (купете тук)

2 супени лъжици кокосова захар, имах това с джинджифил

несмелени макови или олющени конопени семена (в една част от тестото)

Смесих лепкаво тесто от споменатите съставки, разделих го на две части и към една от тях добавих две чаени лъжички несмлян мак. Оформих по-малки топчета.

Можете също така да поръсите конопено семе. По този начин ще имате в една топка всичко, което има хълм от супер хранителни вещества. Разбира се, не е нужно да ги ядете наведнъж.

Накрая увих топчетата в сурово какао, смесено с малко кокосова захар и ги сложих в мини кошници.