Протеинът, т.е. протеиновата бара, е бързо и следователно малко временно решение за глада на полето. Ако тичате из магазините, цял ден сте в колата или сте на път, какво да ядете? Определено не са понички или шоколадови блокчета. Това са вкусни ястия, но те не могат да бъдат описани като здравословни, дори и за здрави хора. (Статията е актуализирана на 10 юни 2019 г.)
Протеинови блокчета могат да бъдат закупени в спортните магазини, но цената им не е ниска. Обичайното качество на такива барове е около 1 до 3 евро. Те обикновено съдържат относително малко мазнини, но по-добре ги проверете. По-сериозният проблем е захарта - често една четвърт от съдържанието на "протеиновата" лента е захар. Това може да има смисъл в спорта и особено в представянето за издръжливост. Необходимо е бързо попълване на енергия. Но при отслабване подобни пръчки са неподходящи.
Често съм виждал дебел мъж да „открива“ протеинови барове. Тя е вкусна и изведнъж имаше редовно олово или 2 до 3 хранения на ден. ТОВА Е ГРЕШНО! Протеинова лента, дори направена у дома, е заместител. Замяна, така че не е оптимално.
У дома можете да направите протеинова лента буквално по мярка. Преди тренировка ще получите повече въглехидрати - ще поръсите повече овесени ядки. Трябва да удушите мазнините? Давате по-малко ядки. Преди всичко обаче не слагате никаква захар в него. Искате ли по-сладък вкус? Можете да поръсите със стевия.
Протеиновите блокчета могат да бъдат направени по много начини. Следното има кратък срок на годност - няколко дни, когато се съхранява в хладилник. От друга страна, вкусът е отличен, а хранителните свойства също са съвсем прилични. С един дъх обаче отново подчертавам, че протеиновите барове (дори тези от магазина) не се вземат като основа на диетата, а като решение за пътуване или временни условия.
Така че нека си изцапаме ръцете и направим целодневна храна. Ще произведем 6 бара, които могат да заменят 6 хранения, така че за един ден те ви доставят енергия в приблизително разумно балансирано съотношение на хранителните вещества. Следващата рецепта съдържа следния състав:
- Ако бягате по цял ден или имате работа, трябва да ядете малко повече. Винаги трябва да ядете зеленчуци с тези пръчки, не е нужно да ги броите, докато не ги изядете. И много вода. Когато приемате повече протеини, много вода е абсолютно необходима!
- Една лента има около 1400 kJ, която се състои от 23 грама протеин, 42 грама въглехидрати и 9,5 грама мазнини.
Така че това вече не е протеинова лента, както културистите я разбират (необосновано много протеини, по-малко захар, минимум мазнини). Нито пък енергийна лента може да защити имунитета с повече от два часа упражнения за издръжливост. Тази лента има приблизително балансиран хранителен състав, който да съответства на диетичния заместител.
Съдържа обаче маково семе. Внимавайте, че макът може да доведе до положителни резултати при допинг тест.
Претеглете 40 грама ядки в чаша с тегло. Може да е смесица от различни. Препоръчително е да се ядат орехи, лешници, бадеми, кашу, пекани, бор ... Изсипете 40 грама маково семе. Признавам, тук сложих мак, защото ми харесва. Не е задължително да е мак, можете да слагате само ядки. Според вкуса. При отслабване е идеално да се поръсват ленени семена вместо мак, но вкусът, който получава, не е много ефективен. Опитайте - може да се яде, но такъв мак е по-добре ...
Изсипете го в блендер с малко вода. Сега имате избор.
Бързи въглехидрати и домашен протеинов бар?
Да приемем, че по-бързите въглехидрати не ви навредят - тогава можете да поставите 100 грама сушени стафиди в блендер. Ако сте много гладни за около час-два след ядене на баровете, тогава тази храна вероятно не е за вас. Нарежете стафидите и поръсете още овесени ядки. Повече по темата за сладките в статията гликемичен индекс на храната. По принцип няколко стафиди на клечка не би трябвало да навредят много дори при отслабване. Е, по-скоро бъдете внимателни с тях. Въпреки че е по-здравословно от захарта, все пак е глюкоза + фруктоза, което ограничаваме при отслабване.