Протеините са основните градивни елементи на тялото. Важно е обаче не само да знаете в кои храни има достатъчно, но и как и кога можете да ги ядете.
Няма универсални решения за здравословен начин на живот, но те могат да ви насочат правилно. Ежедневният прием на протеин трябва да бъде между 1,2 - 2 g на килограм човешко тегло, но може да варира в зависимост от количеството приети калории, интензивността на упражненията и генетиката.
Ядки
Бадемите, орехите, лешниците, кашуто и шам фъстъкът са буквално осеяни с хранителни вещества. В допълнение към протеините, алфа-линолевите киселини, които защитават сърцето и кръвоносните съдове, съдържат аминокиселината L-аргинин, която подобрява притока на кръв и е подходяща за спортисти. Витамин Е от своя страна предпазва мъжката простата от рак, а различни минерали като магнезий и мед се подмладяват.
Пазете се обаче от високи дози. Ежедневната консумация на ядки не трябва да надвишава 30 до 40 грама. Тъй като те включват и здравословни мазнини, лесно можете да ги набавите. Вярно е, че колкото по-дълго се съхраняват ядките, толкова по-скоро ненаситените мастни киселини започват да се окисляват в тях и по този начин хранителните вещества се губят от тях. Не трябва да ги затопляте. Забравете често предпочитаните солени и печени ядки.
Съвет за бърза закуска: Ако искате да подсладите деня сутрин, смесете ядките с мед или кисело мляко и плодове. Или опитайте соления вариант, като комбинирате ядки, зеленчуци и парчета месо или риба.
Яйца
Яйчният белтък съдържа 4 - 4,5 g протеин и жълтък с около 1,5 g по-малко. Яйцата също са източник на ненаситени мастни киселини, добър HDL холестерол, витамини и минерали. Твърдо сварени яйца, меко сварени яйца, омлет - можете да си позволите всичко, за предпочитане без сладкиши и с порция зеленчуци.
Съвет за вкусна рецепта: Ако искате да добавите не само протеини, но и въглехидрати и мазнини, направете закуска със сладки картофи (сладки картофи) и яйца. Накиснете настърганите картофи в кокосово масло, докато омекнат. Подправете го с подправки и сол, или лют пипер, ако обичате остра храна. Счупете яйцето (яйцата) в центъра на картофа и оставете да къкри няколко минути под капака. Сервирайте готовото ястие със зеленчуци.
Извара
Други храни с протеини са качествените сирена - извара, рикота или твърдо сирене. Такова извара е по-добре да се яде преди лягане, отколкото сутрин, защото съдържа казеин, който предотвратява катаболизма. Сиренето съдържа веществото триптофан, което заедно със серотонина гарантира, че спим сладко.
Тип: Ако вкусът на извара не ви казва много, добавете праскови, ябълки или боровинки. Вкусно е и в комбинация с овесени ядки.