Яйчни протеини
Преди суроватката да влезе в модата, протеините, съдържащи се главно в кокошите яйца, се смятаха за т.нар "Златният стандарт" сред протеиновите добавки. Въпреки това, те все още са един от най-добрите и достъпни източници на протеини, предлагани на пазара. Те осигуряват ползи, които суроватката няма.
Те практически не съдържат въглехидрати и мазнини. Лесно се смилат и бързо се използват от организма. Те са идеални преди и след тренировъчни добавки.
Аминокиселините, съдържащи се в яйцата, са богати на сяра. Този вид аминокиселина е една от необходимите предпоставки за производството на хормони в човешкото тяло. Концентратите от яйчен протеин са идеални за хора, алергични към краве мляко и в същото време за тези, които обикновено не консумират яйца.
 |
Понастоящем много от тези добавки вече не съдържат авидин. Авидинът е гликопротеин, който се съдържа в яйчния белтък. Авидин ограбва тялото на биотин. Биотинът е основен витамин, който играе важна роля в метаболизма на мазнините, протеините и въглехидратите. Важно е за поддържане на оптимално физическо здраве.
Когато избирате хранителна добавка, съдържаща яйчен протеин, изберете такава, която съдържа поне една от следните съставки: яйчен протеин, белтък от яйчен белтък, яйчен белтък албумин.
Протеини от козе мляко
Както в кравето мляко, козето мляко съдържа два основни протеина, казеин и суроватка. Някои хора са алергични към протеините в кравето мляко. Това беше причината учените да започнат да произвеждат протеинови концентрати от козе мляко.
Предимството пред протеините от краве мляко е, че протеините от козе мляко се усвояват по-лесно и се усвояват по-бързо. Поради тези свойства се използва главно преди и след процедурата. Внимание: Протеините, получени от козе мляко, обикновено се произвеждат без допълнителен ароматизатор. Много спортисти ги избягват заради не особено приятния им вкус.
Концентрат на протеин от козе мляко
Получава се чрез ултрафилтрация, при която водата се отстранява от млякото при различни температури чрез преминаването му през пропускливи мембрани. Крайното съдържание на протеин може да варира. Повечето от тях съдържат около 65% протеини, останалото са въглехидрати и мазнини.
Концентрат на козе суроватъчен протеин
Произвежда се чрез дехидратиране на суроватката, след като се изолира от казеин. За разлика от белтъчния концентрат на краве мляко, този вид суроватка съдържа само 15-20% протеин. Останалото са въглехидрати. Следователно, не е много подходяща хранителна добавка по време на тренировка за обем. Предимството на суроватката от козе мляко е, че тя съдържа голямо количество минерали.