Протеините, с други думи протеините, са сред най-обсъжданите въпроси. Отчасти защото те бъркат стойността си във фуражите с дела на месото във фуражите. Въпреки че техните стойности са взаимосвързани, това не е същото. Всяка съставка във фуража, включително плодове, картофи, бобови или зърнени храни, има своя собствена протеинова стойност. Следователно дори фураж, който би бил напълно без месо, би имал определено количество протеин. В тази тема важи и принципът, че кучето не е вълк повече от 30 000 години. Не се храни само с месо, а изобщо не с лов. Вече се храни редовно и в по-малки дози. Е как е?
Преобразуванията не са никак лесни. Обикновеното прясно месо има около 20% протеин, но при съдържание на влага около 70%. Гранулите имат само 8-10% влага. Ако искахме да сравним тези два начина на хранене, ще трябва да ги преизчислим до една и съща влажност. Освен това, ако добавим към прясното месо по-малко кости, лъжичка ориз или овесени ядки, автоматично ще намалим дела на протеина във фуражната дажба. Това, което обаче не намаляваме, е количеството погълнат протеин в дневната доза. Това е и най-добрият и най-точен начин да формирате собствено мнение за правилните белтъчни стойности при хранене на кучета.
Следователно не е съвсем правилно да се сравняват двете фуражи и техните протеинови стойности и изобщо да се сравняват с прясно месо.
Да вземем малко преувеличен пример. Ако фуражът (A) има 40% протеин, но дневната дажба е само 500 g на ден, това е точно същото количество протеин, както ако фуражът (B) има 20% протеин, но дажбата на фуража е 1000 g на ден. Ако искаме да обсъдим подробно тази тема, винаги е необходимо да преизчислим дневния прием на протеини, а не само тяхната статистическа стойност във фуражите. И все още не можем да вземем предвид тяхното качество, т.е. усвояемост и използваемост в организма.
Какъв е дневният прием на протеин оптимален е под въпрос. Но правилно ли е производителите да се стремят към протеини? Ние знаем минималните изисквания на домашните любимци към хранителните вещества във фуражите. Те са разработени от AAFCO (Американска асоциация на органите за контрол на фуражите). Те обаче не посочват максималните си стойности и няма съответни изследвания, които да ни предупреждават за вредна горна граница. Имаме обаче и други улики, които могат да ни помогнат да се ориентираме. Знаем например, че излишъкът, т.е. неизползваемият прием на протеини е неудържим, може да намали запасите на някои витамини и минерали в организма, а приемът само на протеини може да намали усвояемостта на протеините като такива. Тялото започва да произвежда различни токсични вещества в дебелото черво и бъбреците също са изложени на риск. Задържането на калций е намалено и се появяват нарушения на баланса на калций и фосфор.
Въпреки че протеините са източник на енергия за тялото на кучето, те далеч не са толкова ефективни, колкото напр. мазнини. Производството на енергия от протеини всъщност я натоварва. Целият процес, в края на който е енергията, протича по сложен начин през черния дроб. В този процес черният дроб освобождава амоняк от протеина, който се превръща в азотни отпадъци - урея. Трябва да се отдели от бъбреците.
В Оксфорд, през 1993 г., те откриват, че дори за активни спортни хрътки фуражите с протеинови стойности от около 24% са по-подходящи и те се движат по-бързо, отколкото с фуражи със стойност 36%. Въпреки това, трудолюбивите кучета за шейни имаха изисквания за повишени протеини. В допълнение към значителната нужда от повишени мазнини, също така е доказано, че на дълги разстояния са необходими храни с повече от 30% протеин за предотвратяване на спортна анемия.
Въпреки че това изследване не изследва дневния прием на протеини, а неговия дял в дажбата на фуражите, ние също можем да видим в тези примери, поне като ориентир, че дори кучета с екстремно натоварване се нуждаят от протеини по-високи от 30%. Дори редовно натоварените хрътки постигат по-бавна скорост при високи протеини.
Бременността, кърменето на кучката и грижите за кученцата могат да се считат за подобна тежест за организма. Налице са увеличени протеини, но както казахме в статията за зърнените култури, по време на бременност и кърмене въглехидратите също са много необходими, които всъщност отнемаме чрез увеличаване на протеините. Следователно необходими ли са 36-38% от протеините, тъй като храненето, особено задграничните тенденции, се опитват да ни убедят? Словашки и чешки животновъди и кинолози могат да ни дадат отговор. Над 500 от тях изразиха нашето мнение в проучването.Само 11,9% от тях са доказали, че имат стойност от 30-35% за дълго време и повечето от тях са малки породи. И само 4,2% бяха тези, които бяха доволни от 35-40% от протеините. В сравнение с 66,3% от кучетата, докладвани като идеален интерфейс 20-30%, получаваме ясен отговор. Интересно е, че тази категория е била доминирана от собственици на кучета с редовен товар. В същото време до 50,1% от респондентите, които са опитвали протеинови фуражи над 30%, са заявили, че имат проблем кисел стомах в техните домашни любимци. За пълнота, нека добавим, че 17% заявяват, че изобщо не следят стойностите на протеините във фуражите. Тези открития са много близки до ветеринарните препоръки.
Ние ги анализирахме още по-задълбочено, поставихме отделните отговори в контекст с други фактори от анкетното проучване и се опитахме да приложим резултатите към хранителните стойности на фуражите Bodreek.