Федор Малик, 25 март 2014 г. 2 минути четене
Пролетата пълзи под Малките Карпати от Коледа. Странна е годината.
Две хиляди четиринадесет. Природата не спеше и вредителите в кората на дърветата и лозята изсъхнаха. Бавно ще сгънем сака и истинската пролет ще започне и на нашите чинии. В края на годината не бяхме внимателни и смазахме кутиите на тялото си. Трябва да се направи нещо с вас.
Да започнем днес. Ще приготвим страхотна пролетна салата. Ще бъде вкусно и нискокалорично. Консултирах се с експерти и те го преброиха на по-малко от двеста килокалории. Завържете престилка, пригответе съставки и кухненски инструменти. Ще ни трябват 750 г нови картофи, 3-4 пролетни лука, вратовръзка червена ряпа, половина маруля, 100 мл зеленчуков бульон, две супени лъжици царевично масло, три супени лъжици винен оцет, нарязан магданоз, сол, захар, черен пипер.
Почистете младите картофи с тел и гответе 20-25 минути в подсолена вода. Нарежете лука, репичките и краставицата на филийки. Запържете луковите колелца за кратко в сгорещено олио. След това добавете бульона, оцета, черния пипер, солта, захарта. Всичко в умерени количества. След това оставете тигана да се охлади. След това нарежете нарязаните картофи леко с приготвения дресинг.
И накрая, включете репички, краставици и костур в салатата. Трябва да си играе с цветовете, трябва да го вкуси. Ако не, добавете печени пресни сморчета или майонеза към салатата. Те вече започват да растат. Той ще има различно измерение на вкуса, ще бъде пролетна салата "де лукс".