Готвене - Рецепти - Сладкиши и десерти

Вкусна пролетна торта с извара и пенливо желе.

пролетна

Състав:
На пътя:
  • 2 белтъка
  • 100 г захар
  • 2 жълтъка
  • 50 мл масло
  • 50 мл хладка вода
  • 100 г полугрубо брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
За пълнене:
  • 250 г полумаслена извара
  • 30 г пудра захар
  • 1 опаковка Смета-фикс
  • 200 г заквасена сметана
  • 3 киви
За декорация:
  • 1 опаковка от Златното ухо
  • 400 мл вода
  • 100 г захар
  • 1 опаковка пенливо вино с тропически аромат
  • 200 мл сметана за разбиване
  • 1 опаковка Смета-фикс
Подготовка:
  1. За да приготвите тестото на мисия, разбъркайте белтъците със захар с електрическа машина за разбиване на най-висока степен. Постепенно разбийте жълтъците, олиото, водата и брашното, смесени с бакпулвера на най-ниското ниво. Нанесете тестото в намазнена и набрашнена форма. Поставете в предварително загрята фурна на 180 ° C и печете около 25 минути.
  2. Оставете тялото във формата да се охлади.
  3. За да приготвите пълнежа в купа с бъркалка, смесете изварата със захар, Smeta-fix и сметана до гладка смес. Нанесете върху тялото и съхранявайте в хладилник.
  4. За декорация пригответе Златното ухо в по-голяма тенджера според указанията на опаковката, но с 400 мл вода и 100 г захар. Оставете настрана и веднага внимателно разбъркайте шумоленето. Поставете желевото гърне на водна баня и го оставете да се охлади с периодично разбъркване.
  5. Нарежете плодовете на филийки и разпределете върху пълнежа. Налейте хладко желе и съхранявайте за около 1 час в хладилника, за да стегне.
  6. Разбийте сметаната със Smeta-fix на най-висока степен. Напълнете сладкарски плик с разбитата сметана и украсете тортата.

ТИП: Когато приготвяме желе, можем да използваме всеки друг вкус на пенливо вино.