• Гинекологични заболявания
  • Рак
  • Нарушения на паметта
  • Нарушения на движението
  • Нарушения на растежа
  • Нарушения на производството на хормон на растежа при възрастни
  • Диария
  • Преждевременна юношеска възраст
  • Терминологичен речник

профилактика

Как да избегнем диарията на пътника?

Как да се предпазите от салмонелоза?

Една от най-честите причини за диарийни заболявания е инфекция с бактерии Salmonella, която се появява или чрез ядене на вече заразена храна, или чрез предаване на инфекцията от ръцете към храната по време на тяхното приготвяне. Трябва да се има предвид, че отглеждането на домашни животни, включително птици, и особено мащабни ферми, е заразено с тази бактерия, така че трябва много внимателно да спазвате определен хигиенен режим, когато режете месо и птици и съхранявате яйца. За съжаление, дори хигиенното ниво на някои доставчици на бързо хранене е недостатъчно и лесно можете да ядете замърсена храна. Напр. Пиле на скара може да бъде заразено от ръката на продавач, който едновременно подготвя други сурови пилета за скара. Замърсяване обаче може да възникне и в промишленото производство на храни. Салмонелозата може и често има тежък ход, особено при малки деца и по-специално кърмачета. Ако бебето се разболее по този начин, болногледачът трябваше да извърши хигиенно нарушение.

Използвайте само една чиния и един нож за нарязване на месо, което вече няма да използвате за нарязване на други храни (например хляб). Това е най-добрата пластмасова плоча, защото изтичащата течност може да проникне в дървената.

Нарежете месото, ако имате осигурено дете (или деца), напр. в креватчето, манежа или по време на съня му (случайно трябва да отидете при бебето и да не миете ръцете си набързо, дайте му играчка или залъгалка и то вече е болно).

Никога не оставяйте месо или пиле в хладилника, така че другата храна или хладилникът да излее разлятата течност.

Не трябва да докосвате нищо друго, докато нарязвате месото (например чаши за пиене).

Веднага след като приключите с порцията, измийте месото или птиците правилно, както и всички използвани предмети, включително ръцете и кухненския плот.

Пазете се от кърпички, ако сте ги използвали по време на приготвянето на сурово месо, трябва да ги премахнете.

Наденички - колбаси, бекон - трябва да се готвят в продължение на 20 минути, салмонелата умира при 80 ° C. Ако готвите колбаси на слаб пламък, те няма да се напукат.

Ако печете на скара, всичко трябва да е правилно изпечено.

Дръжте яйцата в хладилник, наред с други храни, за предпочитане в плътна опаковка, купувайте само сертифицирани яйца („почукванията“ са много рискови).

Яжте яйца, варени, бичи очи или тънки пържени, които ще трябва да откажете, както и тартар от пържоли или кървава пържола.

Не приготвяйте собствена яйчена майонеза у дома, както и яйчен коняк или различни кремове и сладоледи от сурови яйца. Ако имате нужда от майонеза, има друга рецепта за самия препарат или ще трябва да се задоволите с индустриално произведени (поради консерванти, вероятно няма бактерии да оцелеят).

За съжаление дори бабините яйца от провинцията не са гаранция за безопасност.

Избягвайте бързото освежаване, особено през лятото, с огъване.

Не използвайте микровълнова фурна за размразяване на месо и птици! Извадете месото или птиците от фризера преди време и го оставете да се размрази свободно в хладилника, което отнема около 12 часа. Разбира се, в такъв съд, който изтичащата течност да не пръска друга храна и хладилника.