подходящи

В този раздел ще намерите продукти, подходящи за диета без глутен и основна информация за цьолиакия.

Какво е цьолиакия?

Целиакия (други имена: синдром на първична малабсорбция, глутенова ентеропатия, идиопатична стеаторея, нетропна спру, болест на Хертер-Хюбнер, чревен инфантилизъм) е автоимунно заболяване, причинено от постоянна непоносимост към глутена (глутена) на имунната система.

Причината е необичайно активиране на собствената имунна система на организма, което причинява увреждане на тънките черва, когато открие наличието на глутен в него.

Точно както в случай на алергии към определени вещества, тялото произвежда антитела срещу тях, тъй като погрешно ги смята за вредни, така че в присъствието на глутен в храната, тялото произвежда антитела срещу глутен. Болестта може да се развие на всяка възраст, повече при жените, отколкото при мъжете. Оценките за честотата на това заболяване варират от 1: 3 000 до 1: 100. В Европа появата, респ. диагнозата нараства от юг на север.

Смята се, че голяма част от хората с цьолиакия не знаят за това разстройство. Генетичното предразположение също е често срещана причина за това заболяване.

В момента има различни научни изследвания за това как да се излекува, но това все още не е възможно. Единственото ефективно лечение е постоянно и последователно спазване на безглутенова диета (диета).

Продукти, подходящи за диета без глутен