Все повече се убеждаваме, че не намираме най-добрите витамини и минерали в аптеката, но природата около нас ги предлага. Ядките са популярна съставка за сладкиши, салати или просто като вкусна закуска за телевизия. Но ние знаем какво крият?

средства

Консумирайки ядки, ние обогатяваме тялото си с редица витамини и минерали. Те са пълни с калций, магнезий, фосфор, манган и съдържащата се в тях сяра влияе върху качеството на косата и ноктите. Те съдържат 2,5 пъти по-високо съдържание минерали а микроелементи като други плодове.

Те са отлични антидепресанти, благодарение на витамин В подобряват работоспособността, намаляват нервното изтощение, стреса и имат цялостен ефект върху настроението. Те също са отговорни за по-доброто храносмилане, общия клетъчен метаболизъм и бъбречната функция. Витамин Е от своя страна помага за образуването на червени кръвни клетки, мускулни тъкани и има положителен ефект върху кожата ни.

Ядките съдържат много протеин, фибри, и особено добри мазнини, които благодарение на ненаситените мастни киселини спомагат за намаляване на лошия холестерол и имат положителен ефект върху мозъка, сърцето, кръвоносните съдове, черния дроб, лигавиците и нервите. Тези, които ядат ядки поне четири пъти седмично, имат по-малък риск от инфаркт, диабет и цереброспинална течност, отколкото тези, които изобщо не ги ядат или само рядко. Те също имат положителен ефект върху имунната ни система.

Благодарение на смес от протеини, фибри и мазнини, те осигуряват незабавно снабдяване с енергия и помагат за потискане на глада. Необходимо е обаче да се подбира внимателно, тъй като мазнините в ядките с времето се окисляват, което намалява тяхното качество и се проявява не само на външен вид, но и на вкус. Винаги избирайте пресни, несолени и непечени ядки, които са подходящи вместо сладки или чипс. Чрез печене и осоляване здравите ядки се превръщат в мазна солена храна и губят своята биологична стойност.

Парадоксът е, че въпреки високото съдържание на мазнини, те помагат за поддържането им тънка линия, те намаляват риска от наднормено тегло, защитават здравето им и им дават „гордост“. Също така много боли, така че не е нужно да прекалявате и с ядките. Трябва да консумираме 20-40 грама на ден и от нас зависи кой от многото видове да изберем.

Орехи принадлежи към най-известните и най-използваните ядки. Те се използват като съставка в печенето, от тях може да се направи масло, ликьор или дори компот. Те са подходящи за хора, страдащи от проблеми с кръвообращението и бъбречни заболявания. От всички ядки те са най-богати на ненаситени омега 3 мастни киселини, най-ефективни при понижаване на лошия холестерол и защита на сърцето и кръвоносните съдове. Вече 25 грама ще осигурят на тялото ни 95% покритие на необходимата дневна доза омега 3 мастни киселини. Поради високото съдържание на витамин В, протеини и мазнини, черният дроб и мозъкът са важна „храна“. Те служат като профилактика срещу рак на гърдата и простатата, нарушения на паметта, концентрация или проблеми със съня. Ядките, наподобяващи човешкия мозък, са важни за периферната и централната нервна система, концентрацията и не трябва да забравяме ефекта върху мъжката плодовитост.

Фъстъци, или фъстъци, те дори не са ядки. Това са семената на фъстъците, които са сред бобовите растения. Познаваме ги от ориенталската кухня, от тях се приготвя известното фъстъчено масло или традиционните чипсове. Те са богати на протеин, който съдържа повече от най-добрата пържола. Маслото в тях действа върху нечиста кожа, фолиевата киселина намалява риска от съхранение на холестерол в стената на кръвоносните съдове и благодарение на антиоксидантното си действие помага при разстройства на нервната система и сърдечно-съдови заболявания. Консумацията на несолени и непечени фъстъци може да понижи холестерола, да подобри зрението, слуха и паметта, а също така да повлияе на развитието на чернодробна стеатоза. В САЩ половината от реколтата се преработва в традиционно фъстъчено масло.

Lieskovce те са идеална храна за мускулите, укрепват слепоочието и имат положителен ефект срещу камъни в бъбреците. Те имат най-много витамин Е, който заедно с витамин А подобрява дейността на мозъка, защитава клетките, лигавиците, кожата и има положителен ефект върху чупливата коса и нокти. Магнезият се бори с кожата, мускулната слабост и главоболието и благодарение на високото съдържание на фибри е ефективен срещу запек. Тъй като те са малко по-трудни за смилане, трябва да ги изпробвате или просто да ги настържете. Настърганите и смесени с мед са ефективни при лечението на каши.

Бадеми. Знаете ли, че бадемите съдържат повече калций от млякото? Бадемовият протеин е най-подходящият протеин за пациенти със злокачествени заболявания. Тези ядки са подходяща помощ при киселини или повишена стомашна киселина. Те намаляват риска от развитие на диабет, болест на Алцхаймер и са подходящи и за хора, страдащи от остеопороза. Те са включени в противораковата диета и благодарение на високия дял на магнезий се борят с раздразнителност, безпокойство и безсъние. Те укрепват нервната система, укрепват зъбния емайл и предотвратяват развитието на рак на дебелото черво. 50g бадеми на ден намаляват риска от инфаркт с 50%.

Кашу принадлежи към най-сладките и калорични видове ядки, но и сред най-здравословните. Те съдържат голямо количество ненаситени мастни киселини, витамини, минерали и микроелементи. 20 ядки ще допълнят ежедневната ни нужда от желязо, много магнезий действа като антидепресант, бета-каротинът, цинкът и микроелементите имат положителен ефект върху очите, кожата и лигавиците. Те успокояват зъбобола, допринасят за производството на сперматозоиди, подпомагат имунната система и помагат при анемия. Прекомерната консумация обаче може да причини гадене.

Шам-фъстъци са от всички видове най-богати на желязо. Те имат положителен ефект върху нервната система, проблемите с очите, повишават плодовитостта при мъжете и действат при лечението на храносмилателния тракт и дихателните пътища. Те съдържат провитамин А, протеини, въглехидрати и до 60% масла, но въпреки това имат относително ниска калорична стойност. Правилото тук е, че колкото по-зелени са ядките, толкова по-добре.

За. Вече два пара ядки снабдяват организма с необходимата доза селен, липсата на която води до преждевременно стареене и причинява сърдечно-съдови и онкологични заболявания. Той също така изпълнява важни антиоксидантни функции, предотвратява втвърдяването на артериите, чернодробната цироза, белия дроб, рака на гърдата и простатата. Те оказват значително влияние върху здравата кожа, качествената коса, мечът регулира дейността на щитовидната жлеза и фосфорът помага на костите и ставите.

кедрови ядки те наподобяват бадеми на вкус, но трябва да се има предвид, че те бързо стават горещи. Те съдържат много магнезий и малко натрий, така че са подходящи при бъбречни заболявания. Благодарение на желязото те са полезни при хематопоеза и анемия. Този вид ядки са сравнително скъпи, тъй като отлежават много дълго и от него има само много нисък добив.

кестен от всички ядки съдържа най-малко мазнини, но още повече нишесте и фибри. Популярните печени кестени са подходящи и за вегетарианци, които ще бъдат снабдени с всички необходими хранителни вещества. 100g има половината от енергийната стойност на същото количество ядки, една трета от препоръчителната доза витамин Е и една четвърт от B6. Подходящ е за хора със сърдечни проблеми.