изобщо

През последните месеци маслото стана гореща тема не само в домакинствата, но и в медиите и особено в магазините. Причината е високата му цена, която обезсърчи много хора да я купуват. Освен това от време на време в магазините просто липсваше масло. Ако сте от хората, които не могат да си позволят филийка пресен хляб с масло и щипка сол, трябва да опитате вкуса на домашния. И макар да изглежда, че изобщо не е толкова трудно да се направи.

Без овнешко

Ако образът на дървено мърморене и словашко село е свързан с производството на домашно масло, възможно е и по друг начин. При производството на домашно приготвено масло то също ще ви служи добре стъклен буркан с капачка и по-специално количеството търпение и сила в ръцете.

В допълнение към стъклената чаша, тя е ключова избор на крем. Именно това придава на маслото истинския домашен вкус. Изберете този, който ме има поне 30 процента или повече мазнини. Ако можете да вземете сметана на местния пазар или магазин за млечни продукти, която може да бъде описана като домашна, тя е идеална за вашето бъдещо масло. На вкус това ще бъде съвсем различна история от тази от магазина.

Работете няколко минути

Самата подготовка е проста, поне по отношение на теорията. Вземете голяма чаша и напълнете го наполовина със сметана. Ако предпочитате солено масло, добавете и него щипка сол. Затворете чашата и започнете процеса на смесване. Няма конкретна доказана техника за разклащане и смесване на съдържанието на чашата. Просто трябва да се разклатите, за да управлявате няколко минути.

След известно време започва да става по-трудно с разклащането. Това е момент, който просто трябва да бъде преодолян. След това те започват в чашата открийте парченца масло. След няколко минути, когато видимо сте отделили масло в чашата, което ще удари в стените на бутилката, отделете cmar от маслото. Не изхвърляйте cmar, можете да го изпиете или да го използвате, например, в палачинки или за печене на хляб.

Изплакнете маслото

След това сложете маслото върху сито или марля и изплакнете обилно с възможно най-студената вода, за да се отървете от излишния cmar. От около 250 грама сметана трябва да излязат около 100 до 130 грама масло. След това можете да го оформите в желаната форма и да го съхранявате на студено.

Можете също да използвате ръчен пасатор, за да направите масло. Определено ще ви струва по-малко усилия, но вкусът и качеството на маслото са най-добри, когато работата на собствените ви ръце стои зад него. Между другото, такова домашно масло също е чудесно за готвене, но най-вкусно е само по себе си. Можете също да го опитате с билки или чесън например и да създадете вкусна алтернатива на намазките.

Правите ли домашно масло? Напишете други съвети на други читатели в дискусията под статията.