Ябълковите дървета са най-разпространените овощни видове в Словакия, не само по отношение на броя на отглежданите дървета, но и по отношение на общото производство на плодове. При овощарството е важно не само количеството отглеждани плодове, но и редовното плодородие на дърветата.
Естествените характеристики на овощните дървета са характеристиките на отделните видове, сортове и подложки при специфични условия на отглеждане. Отделните овощни видове навлизат в периода на плодородие съвсем различно. Например, ягодите раждат през първата година след засаждането. И обратно, отглежданите от семена ядки започват да плододават през 8-12-та година, а понякога и през 15-та година, а продължителността на живота и плодовитостта им са много дълги.
Има големи разлики в сортовете ябълки в началото на плодородието, в размера на реколтата и в продължителността на живота на дърветата. По принцип бързо растящите сортове започват да дават плодове по-късно, но имат по-голяма продължителност на живота. Напротив, слабо растящите сортове започват да дават плодове по-рано, обикновено образуват по-голям брой генеративни органи, но продължителността на живота им е по-кратка.
Има много причини за редуване, както и ниска плодовитост и те обикновено не възникват независимо, а действат комплексно. Това се отнася главно за биологични и физиологични причини, при които връзката между растежа и плодовитостта е нарушена. Ако дърветата образуват малки израстъци, прекомерният цъфтеж на цветята и образуването на плодове значително ги изчерпва, докато малко асимилати се образуват от недостатъчната листна площ. Този дисбаланс между растежа и плодовитостта води до редуване на плодовитостта и намаляване на качеството на плодовете.
Премахнете тази причина: намаляване на цветята чрез резитба, за предпочитане чрез подмладяване на плодното тяло.
Влияние върху плодовитостта
Изрязването е много важна мярка, която може да повлияе на плодовитостта. Твърде силно - дълбоко изрязване - подпомага вегетативния растеж и ограничава образуването на цветни пъпки. За разлика от това, слабата кройка подпомага образуването на генеративни органи. Не е възможно обаче да се реже в шаблон, а по диференциран начин, особено по отношение на култивирания сорт, подложката и метода на отглеждане. Ако например отрежем всички едногодишни издънки, когато режем сорта Рубин, бихме премахнали повечето цветни пъпки, които се образуват главно в краищата на издънките по време на този сорт.
Много честа причина за ниска и редуваща се плодовитост е сортът - разликите между отделните сортове са големи.
Според податливостта към редуване на плодовитостта, можем да разделим сортовете ябълки на няколко групи:
- Сортове, при които се появява редуващо се плодородие, дори ако те имат добри условия за редовно плодородие по време на отглеждането. Те са напр. сортове Онтарио, Боскоопске, полупрозрачно лято, при което редуващото се плодородие е до голяма степен обусловено от генетично.
- Сортовете, които при осигуряване на правилните агротехнически мерки раждат редовно или, в случай на голяма реколта, имат само частично намалена реколта през следващата година. Тази група сортове включва напр., Oldenburgovo, Golden Delicious, Champion.
- Сортовете, които раждат богато и редовно дори на средното ниво на земеделските технологии, са Джеймс, Грийв, Дукат, Дорис, Лорд Ламбърн.
Друг фактор, който силно влияе върху плодородието на ябълковите дървета, е подложката в комбинация с присадения сорт. Като цяло може да се твърди, че по-слабо растящите подложки имат положителен ефект върху редовното плодородие. Напротив, в случай на по-силно растящи подложки, особено дъски и разсад, редуващото се плодородие се появява по-често.В този случай размерът на короната също е честа причина, което затруднява прилагането на подходяща земеделска технология.
Принципи на добрата агротехника
Неспазването на принципите на добрата селскостопанска технология е честа причина за малката и редуваща се плодовитост на ябълковите дървета. То може да бъде причинено не само от недостатъчно, но и от прекомерно хранене. Това е особено очевидно при наторяване на почвата с азотни торове. Балансираната връзка между растежа и плодородието може да бъде нарушена и от неправилно напояване и неправилно приложено рязане.
Неблагоприятните природни условия могат да бъдат засегнати много малко при отглеждането на ябълкови дървета. Липсата на влага може да бъде заменена чрез напояване. Продължителните силни дъждове обаче създават големи проблеми, особено по време на периода на цъфтеж, които правят невъзможно опрашването на цветята, в резултат на което добивът значително намалява. Следователно при засаждането на ябълкови дървета е необходимо да се имат предвид подходящи опрашители, а в съществуващите насаждения е възможно да се засаждат опрашители директно в короните на дърветата.
Късните пролетни студове оказват голямо влияние върху височината на реколтата, което уврежда пробуждащите се цветни пъпки или вече цъфналите цветя. Тази причина може да бъде премахната чрез избор на подходящи сортове, особено тези, които или цъфтят по-късно, или имат продължителен период на цъфтеж.
Причини за ниска и редуваща се плодовитост
То може да бъде причинено от различни причини, като бедствието от болести и вредители. Прекомерното увреждане на листната площ причинява загуби на реколта не само в годината на увреждане, но също така влияе неблагоприятно на диференциацията на цветните пъпки, като по този начин се отразява на реколтата през следващата година. В това отношение е важен подборът на устойчиви сортове и спазването на принципите за защита срещу вредни агенти.
Пренаселеността причинява не само по-малки посеви, но и намалено качество на плодовете. Решението може да бъде напр. изтъняване на корони чрез извършване на цялостен полупрозрачен разрез или чрез премахване на някои дървета или присаждане на силно растящи дървета със слабо растящи сортове.
Неправилното засаждане може да причини силен растеж и намалено плодородие. Например, в случай на дълбоко засадени дървета, особено на вегетативни подложки, дърветата също ще образуват корени от разцепения сорт, които постепенно ще поемат функцията на първоначалните подложки. Ако дърветата са млади, се препоръчва да се изкопае почвата под мястото на присаждане, като същевременно се отстранят корените от отсечената част. В случай на слабо растящи сортове, напр. Не е нужно да изкопаваме Goldspur или James Grieve, можем да запазим собствените си корени, докато ръководим растежа и плодородието чрез агротехнически мерки, като хранене, напояване, ръжда, защита срещу вредни фактори и т.н. Повредените от гризачи стволове на дървета също могат да причинят проблеми с плодовитостта.
Премахване на малката и редуваща се плодовитост
Ако корените не са унищожени, можем да преодолеем повредената зона върху ствола с присадки от подходящи подложки или сортове. При по-младите дървета засаждането на подложки около ствола и присаждането им в здравословната му част също се оказаха ефективни.
В допълнение към горните причини за ниска и редуваща се плодовитост има и други и в миналото, за тяхното елиминиране са използвани напр. укрепващи и отслабващи прорези, звънене, дроселиране и др. Понастоящем тези интервенции се използват рядко в градинарството. Днес се предпочитат по-естествени методи, особено огъване и връзване на клони, издънки и издънки по време на вегетация. Тя се основава на знанието, че чрез промяна на положението на издънките е възможно да се насочи растежа и плодородието на дървото. Издънките, растящи във вертикално положение, обикновено усилват растежа, а напротив, издънките, които растат хоризонтално, отслабват растежа и създават повече генеративни органи. Огъването и връзването се извършва най-добре в началото на вегетацията, когато пулпата вече тече. Тогава издънките са по-гъвкави и се чупят по-малко. Ефектът от огъването и връзването на издънки и клони в началото на вегетацията и издънките до средата на юли ще подпомогне хода на диференциация и формирането на цветни пъпки, но увеличението на добива ще се забележи едва през следващата година.
Събиране на плодове
Много ефективна мярка за постигане на годишни добиви е приемането на плодове. Повечето сортове ябълки дават много повече цветя, отколкото е необходимо за постигане на добра реколта. След цъфтежа можем да наблюдаваме падането на малки плодове. Отначало падат неолющените цветя и малки плодове, при които тестисите са спрели да се развиват поради незапрашването. Това разпадане настъпва около две седмици след цъфтежа. По-късно по-развитите плодове започват да падат, главно поради недостатъчно торене. Въпреки това, добре оплодени и достатъчно развити плодове също падат. Ние наричаме тази плодова капка физиологична или юнска капка. Скоростта на спад през юни е до голяма степен характеристика на определен сорт.
Има сортове, при които само един плод обикновено се образува от клъстер цветя, напр. при сорта Джонатан. Повечето сортове произвеждат повече плодове от съцветието и особено при тези сортове е необходимо да се следи интензивността на юнската есен. Ако адекватното количество плодове не отпадне при тези сортове, препоръчително е да ги намалите чрез ръчно събиране. Такова приемане изисква напр. Сорт Golden Delicious, но и други добре носещи сортове. Често се обсъжда колко плодове трябва да оставим на дървото по време на реколтата. Това зависи от възрастта, здравословното състояние и особено от цялостното състояние на овошките. Препоръчва се плодовете да се берат така, че да останат на разстояние 15 - 20 см или да има 30 до 40 развити листа на левия плод. Берем плодовете след края на естествената есен през юни. Важността на ръчното бране на плодове е главно в това, че левият плод се развива по-добре, е по-голям, по-добре оцветен и с по-добро качество. Няма общо намаляване на добивите и годишното плодородие има положителен ефект.
Връзката между растежа и плодовитостта
Тази връзка е повлияна от сложни физиологични процеси, при които веществата действат, т.нар регулатори на растежа и плодовитостта. Някои от тях се произвеждат и синтетично. В зависимост от начина на действие те са или фитохормони (стимулатори), които стимулират растежа на растенията и също влияят на цъфтежа, или са морфорегулатори (инхибитори), които забавят растежа и подпомагат образуването на генеративни органи. Тези синтетични химикали се използват главно под формата на пръскане, за да повлияят на растежа и плодовитостта, регулиране на узряването на плодовете, за ускоряване на узряването, оцветяване на плодовете, за улесняване на прибирането на реколтата, за увеличаване на устойчивостта на замръзване и други подобни. Тези химикали се използват главно в мащабни ябълкови плантации. В градинарската практика се препоръчват по-естествени начини за насочване на растежа и плодовитостта.
Въпросът за редуващата се плодовитост е много сложен, причинен е от много фактори, които действат комплексно, и следователно трябва да предприемем цялостен подход за отстраняване на техните причини. Трябва да се обърне внимание на задълбочената подготовка на почвата преди засаждане, подбор на подходящи сортове в комбинация с подложката по отношение на дадените природни условия, метод на отглеждане, определяне на оптимално затягане и прилагане на агротехнически мерки, включително хранене, напояване, подрязване, обработка на почвата и защита срещу вредни фактори.
На практика често срещаме случаи, когато дори да се спазват всички принципи и да се извършват правилните агротехнически интервенции, можем да наблюдаваме определени аномалии в плодородието на ябълковите дървета. Те могат да бъдат причинени от природни условия, или агротехнически интервенции при третирането на дървета, или най-често комбинация от двете влияния. Такъв беше случаят например през 2009 г., когато метеорологичните условия бяха благоприятни през периода на узряване. Някои сортове, напр. Юлия или Пинова създава цветя и плодове от диференцирани пъпки през лятото. Дори със сорта Julius тези плодове нарастват до зряла консумация до пристигането на първите есенни студове. Те обаче се развиха като партенокарпични (без семена) и не достигнаха стандартен размер. Тези сортове са отглеждани на тънка вретеновидна подложка, обработвани са правилно и е направено лятно изрязване на дърветата по време на вегетационния период. Този случай също потвърждава сложността на физиологичните процеси, които влияят върху плодовитостта на ябълковите дървета.
Писане. Ладислав Сматана
Снимка: архив на автора и издателя, Ing. Мария Шидова