Китай смята родното място на тези сладки плодове, но от 19-ти век, когато мандарините са преместени за първи път в Стария свят, мандариновите градини се появяват в средиземноморските страни и Северна Африка. Сочните цитрусови плодове вече са добре познати на хората в повечето страни от Азия и Южна Америка. Най-северните насаждения от мандарини са разположени в Северен Кавказ и Краснодарска територия.
Следователно има много прилики между мандарините, например от Абхазия и Япония, но има и разлики, например в размера и нюанса на вкуса, количеството семена и карамфил, захарта и киселините.
Всички мандарини обаче са запас от полезни вещества и море от удоволствие за малки и възрастни гастрономи.
Каква е ползата от мандарините и жалко ли е, че консумирате портокалови зеленчуци, пълни с плодов сок?
Като полезни мандарини?
А полезността на мандарините може да бъде оценена чрез набор от биологично активни вещества. На 100 грама целулоза нискокалоричната мандарина има:
- 88,5 грама влага;
- 0,8 грама протеин;
- 0,2 грама мазнини;
- 7,5 грама въглехидрати, които представляват захароза, фруктоза и глюкоза.
Останалите грамове попадат върху киселини, фибри, пектини и пепел. Какви са ползите от мандарините все още?
Освен че добре утоляват жаждата и са отличен източник на въглехидрати, портокаловите сладки плодове се характеризират с богат набор от макроелементи.
Сред тези вещества калцият не само осигурява сила на костите и зъбите, но също така е от съществено значение в механизма на мускулно съкращение, работата на нервната система и отговаря за съсирването на кръвта. Калият в мандариновите филийки също осигурява нервна активност и до известна степен осигурява сърдечен ритъм и достъп на кислород до мозъка. Мандарините са богати на такива ценни за организма елементи като магнезий и натрий, фосфор и много други, не по-малко популярни вещества.
Микроелементите в плодовете са желязо, вещество, което е от съществено значение за синтеза на хемоглобин. Мангарините са полезни, така че това са разнообразни витамини. Такъв комплект, който включва аскорбинова киселина, витамин РР и бета-каротин, В1, В2, В6 и Е, ще завижда на съвременните мултивитаминни комплекси. В кожата семената и отчасти в пулпата съдържат флавоноиди и фитонциди, етерични масла и гликозид мандарина, кръстена на една от разновидностите на културната мандарина.
Полезни свойства и правила за използване на мандарини
Най-голямата полза идва от употребата на пресни плодове, които сами по себе си са идеални за десерт или аперитив и могат да се превърнат в суровина за витаминния сок, съдържащ се във всички видове мезета и салати, добавени към гарнитурите за свинско и птиче месо. Мандариновата зебра ще донесе свежи цитрусови тонове за печене и чай, ястия с ориз и морска риба след старателно измиване.
Диетичната и кулинарна стойност на плодовете е безспорна и какви са ползите от мандарините като терапевтично и профилактично лекарство? Витамините и другите вещества в пулпата позволяват да се направи заключение относно ефективното използване на мандарини при настинки като естествено антипиретично, освежаващо и противовъзпалително средство.
Ако заболяването е придружено от остра, упорита кашлица, мандариновата каша или пресен сок ще помогнат:
- омекотяват гърлото;
- улесняват изтеглянето на слуз;
- дезинфекцирайте лигавицата и премахнете възпалението.
Мандарините също са в състояние да елиминират или предотвратяват астматични симптоми.
Когато се отървете от настинка, бронхит или по-сериозни заболявания, не трябва да се отказвате от мандарини, касис и други плодове и плодове. Техните сладки филийки по-добре от скъпите витамини помагат за възстановяването на тялото, като го попълват с микроелементи и витамини, за да се грижат за имунитета и бързото възвръщане на упражнения.
Стомашно-чревни разстройства, свързани със стагнация на храносмилателните процеси, ниска киселинност или диспепсия, е точно ситуацията, когато мандарините са полезни и могат да подобрят благосъстоянието.
В допълнение, цитрусовите плодове стимулират апетита, антипаразитни, противогъбични, дезинфектанти. И това свойство се простира не само върху храносмилателните органи. Компресите или лосионите от пулпа или мандаринов сок са ефективни при гъбични инфекции.
Редовното, но внимателно използване на отвара от мандаринова кора помага на диабетиците да контролират нивата на захарта и по този начин да подобрят здравето си.
Мандарини по време на бременност
Въпросът дали е възможно да се ядат мандарини за бременни жени не е изчезнал в продължение на много десетилетия. Скептиците подчертават предполагаемия висок риск от алергични реакции при бъдещата майка и дете.
Днес има и друго мнение. Според него повече, отколкото при мандарините, много алергени има в пилешки яйца, фъстъци, хайвер и много видове риби. В този случай мандарините имат много полезни свойства, много ценни за здравето на жените и развитието на плода:
- Сладките плодове, особено в извън сезона и през зимата, имат значителен антистуден ефект.
- С умерена консумация на мандарини предпазва от чревни инфекции.
- Въглехидратите и киселините в плодовете, включително аскорбиновата киселина, осигуряват бързо попълване на енергията.
- Важно е да се отървете от бременността поради високото съдържание на калий, мандаринов сок или няколко изядени лобули.
- А повишеният риск от кариес и влошаване на костите увеличава нивата на калций и фосфор.
- Дори нервно напрежение и депресивни състояния, които се появяват по време на бременност, мандарините могат да бъдат премахнати от наличието на елемент като магнезий.
Помнете опасностите от алергии. Ако една жена е причинила проблеми с благосъстоянието, преди да използва мандарини, плодовете ще трябва да бъдат изоставени.
Ако няма обезпокоителни симптоми, малко количество сок, една или две мандарини - не за сметка, но за добро.
Кой е вреден за полезните мандарини?
Противопоказания за употребата на мандарини, под каквато и да е форма, са заболявания на храносмилателния тракт, като гастрит, придружени от образуването на прекомерна киселина в стомаха или язва на дванадесетопръстника, стомаха и дванадесетопръстника.
Ползите и вредите от мандарините зависят от наличието на изключително активни биохимични съединения в тяхната пулпа.
Следователно в този случай количеството самокиселина в плодовете само ще влоши състоянието. Възможно е да се изчака заболяването да се влоши дори за тези, които страдат от бъбречни заболявания, панкреатит и холецистит. Поради високата концентрация на захари, трябва да се внимава, когато се използват витаминни деликатеси при диабетици. Всички тези предупреждения обаче се отнасят до прекомерни количества цитрусови плодове. Мандарините могат да се консумират в разумни количества от всички, с изключение на деца под тригодишна възраст.