диви

Пречистване на бреза и диви ядливи растения

Организатор и вход:
Дата:
Място:
Област, където ще се проведе събитието:
Лектор:
Такса:

Почистване от бреза, защото през целия уикенд ще пием прясна брезова вода (каша). Тази жива вода има чудодейни способности за детоксикация и е била много важна в славянската ни култура. Пречистващите лечебни ефекти ще бъдат подсилени и от диви ядливи растения, за които ще ви разкажа много, ще ви покажа как да ги търсите. Ще допълним и разнообразим менюто си с тях. Също така ще ви запозная с тайните и алхимията на млечнокиселата ферментация. Ще изпечем заедно хляб от закваска от жълъди или ще приготвим истински борш от ферментирало цвекло. Разбира се, на масата ще има букови ядки.

Ще можете да се отпуснете от суматохата на града в лечебната чиста среда на гората и поляните. Това вълшебно място се нарича "Na Bráne" (на хълма над Zaježová). Това е красива поляна в средата на горите на хребет на височина 900 m. Има приказни естествени къщи от глина, слама и дърво. Ще прекарваме вечерите заедно от светлината и топлината на огъня в върха или дори навън. Влезте с мен „Na Bráne“ в света на дивите ядливи растения и лечебните тайни на природата.

През уикенда ще научите:

  • - всичко за брезовата вода, как да я улавя, какви ефекти има
  • - за древните начини за съхранение на чудодейната брезова пулпа, така че тя да запази своите невероятни свойства възможно най-дълго
  • - за дивите ядливи растения - тоест какво можем да ядем навън, какво можем да си приготвим от тях, ако няма сняг, ще „пасем” и навън
  • - за чудото на зелените еликсири и за това кои диви растения можем да използваме за зелени смутита
  • - за хляб със закваска, за начина, по който се приготвя, дори ще го печем заедно
  • - за алхимията на млечната ферментация (ще приготвим истински червен борш от ферментирало цвекло)
  • - за алтернативни начини за грижа за зъбите, косата и цялото тяло
  • - за нетрадиционни природни деликатеси от гората - ще се насладим на букови ядки.

Настаняване и хранене

Настаняването се осигурява в уютна читалищна къща "Череша", построена само от естествени материали (дърво, слама, глина.). Не се притеснявайте, вътре е много топло. Въпреки че са общи части, посетителите се хвалят, че отдавна не са спали толкова добре. Препоръчват се собствена постелка и спален чувал, ако е необходимо ще наемем. Разбира се, има и възможност за настаняване в собствената ви палатка, но нощите пак ще са студени. Тоалетните са навън, още нямаме баня и душ.

Взимаме питейна вода от горски кладенец, който е на 5 минути от нас. Храната е вегетарианска, предимно БИО и от местни източници.

доброволно възнаграждение за преподавателя. Нормалната цена за подобен уикенд е от 60 до 120 евро, но решете сами колко искате да дарите.

Лектор

Бартек Добродей Кжевински, поляк, дошъл в Словакия преди пет години (така че не се притеснявайте, ще говорим на словашки). Занимава се с диви ядливи растения повече от 15 години, посветил е и своята диплома и през последните две години показва примери за ядливи растения в природата в Словакия.

Влизания и информация

моля, влезте по имейл на [email protected] и ние ще ви изпратим номер на акаунт, на който можете да платите депозит. Въпроси по имейл или се обадете на 0950455769. Броят на местата е ограничен.

Освен ако не вали много, ще прекараме по-голямата част от деня навън - вземете топли дрехи и обувки (в случай на влажно време най-подходящи са гумените ботуши и водоустойчивото яке).

Как да стигнем до нас

Не е възможно да стигнете до мястото за почивни дни с обикновена кола или автобус - това е на около 3 км от най-близката спирка или на 2 км от мястото, където е възможно да се паркира (30 - 50 минути пеша в зависимост от състоянието). Това е доста педал нагоре, но си заслужава!:)