стрес

Дял

Предпочитате сладко или сухо пенливо вино? Ще сервирате ли канапета или вечеря от три ястия? Имате ли всичко обмислено и подготвено предварително, или правите нещата в последния момент? Коледа и празнуването на Нова година трябва да са време за почивка и добро настроение. С чаша правилно охладено пенливо вино всичко винаги е по-лесно, независимо дали сте посетени от неочаквано посещение или приготвяте празнична вечеря за цялото семейство.

Как да превърнем всяка възможност в незабравим момент? Ингрид Вайчикова, главен енолог на компанията Hubert J.E...

1. Харесвате ли сладкиши или приготвяте вкусен десерт? Препоръчваме да му сервирате полусладко пенливо вино, наречено демисек. Ако повече харесвате сухо пенливо вино, изберете brut. Пенливо вино е подходящо за всеки повод и всяко хранене.

2. Съхранявайте пенливо вино изправено на хладно, тихо и тъмно място, в идеалния случай при 16 ° C, за предпочитане в изба. Ако нямате изба, няма значение, важно е тя да не е изложена на температурни колебания, защото те са вредни за нея.

3. Не отваряйте пенливото вино веднага след прехвърляне, а оставете го да "почине" известно време. Това ще избегне неочаквана експлозия или други фалшиви пропуски.

4. Всяко пенливо вино има своята температура, която го свидетелства и подобрява най-много, или подчертава вкуса му. Преди сервиране, хладно бяло пенливо вино до 5-7 ° C, розово пенливо вино до 6-8 ° C и червено пенливо вино до 9-11 ° C.

5. Ако не наваксвате, не слагайте пенливо вино във фризера. За да се охлади бързо, напълнете кофата с пенливо вино с парчета лед, залейте я с вода и добавете 2 супени лъжици сол. Поставете пенливото вино в него и бавно завъртете бутилката. Можете да го сервирате само след 10 минути.