Източник на снимки: Shutterstock.com

приготвянето

Диабетът е болест през целия живот, която придружава човек от началото на болестта през целия живот. Той не може да бъде излекуван напълно, само успешно намалява и поддържа кръвната глюкоза и в същото време елиминира рисковите фактори, които могат да доведат до усложнения.

Характеристики на диетичните мерки

Ако лекарите открият диабет у някого, това ще промени живота му. Изисква се твърда дисциплина, която включва задълбочена диета. Целевата диета е важна част от лечението и основна предпоставка за стабилизиране на заболяването. Определя се от лекар - диабетолог, индивидуално въз основа на прегледи, според вида и степента на заболяването. Той определя препоръчителното количество хранителни вещества - захари (въглехидрати), мазнини (липиди), протеини (протеини) в грамове и общата енергийна стойност в килоджаули, включително препоръчителните храни. Диабетикът трябва да се храни често, но пестеливо.

Препоръчително е да се яде 5-6 пъти това (закуска, десети, обяд, оловрант, вечеря и втора вечеря), идеално на тричасови интервали.

Прочетете повече за храненето при диабет:

Диетичен състав

Трябва да подготвим разнообразна диета, така че да бъдат представени всички хранителни вещества. Ние допълваме диетата пресни зеленчуци и плодове, който съдържа по-малко захар. През зимата заменяме пресните зеленчуци със замразено и бъчково зеле.

Протеини - оптималният прием на протеин представлява 10-15% дневен енергиен прием, с половината от животински произход, а другата половина от растителен произход.

Мазнини - нисък прием на мазнини, по-малко от 30% дневен енергиен прием.

Съставни захари - трябва да се образува повече от 55% дневен енергиен прием.

Прости захари - по-малко от 10%. Не бива да подценяваме факта, че в плодовете се срещат и прости захари, затова предпочитаме по-малко сладки плодове.

Диетични фибри - несмилаемата част от захарите на растителна основа трябва да представлява 25-35 g всеки ден.

Витамини и минерали - разнообразното хранене трябва да гарантира тяхната адекватност. Основният източник са зеленчуците и плодовете, следователно те трябва да се включват в менюто редовно, особено през зимните месеци.

Прием на течности - 2-3 литра на ден. Подходящи са неподсладени води с ниско съдържание натрий, чиста вода, вода с лимон и неподсладен чай. Готварска сол - сол трябва да се намали до 5 g това.

Алкохол - само от време на време, качествено сухо вино (не повече от 200 ml/ден). Твърдият алкохол и бирата изобщо не се препоръчват!

Средиземноморската кухня се препоръчва за диабетици, което се характеризира с оптимална или по-ниска енергийна стойност, намаляване на животинските мазнини, моноенови мастни киселини (зехтин). В допълнение, простите захари са възможно най-малко и съставните захари са възможно най-много. Плодове и зеленчуци, особено сурови и увеличен прием на фибри.

Той е за диабетици неподходящо вегетарианска храна.

Прочетете какво още да включите във вашата диабетна диета: