По-здравословни алтернативи на захарта

Изхвърляне на бяла захар и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза от вашата диета е един от най-добрите ходове, които можете да направите за вашето здраве и за вашия герой да направи. Но това не означава, че менюто ви не трябва да е малко сладко.

По рафтовете на магазините към вас Съществуват различни алтернативи на захарта, които са много по-подходящи и по-здравословни. Въпреки предимствата на тези алтернативи пред бялата захар и царевичния сироп, никой от тези подсладители не може да замести храни като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни по отношение на хранителните вещества и антиоксидантите. Ако използвате тези подсладители, изберете внимателно техните порции. Препоръчваме следните естествени подсладители.

кленов сироп

Кленовият сироп съдържа много добри и полезни за вас антиоксиданти. Канадски изследователи са установили, че колкото по-тъмен и плътен е кленовият сироп (наричан „степен А“), толкова повече той съдържа антиоксиданти и минерали като калций. По-светлите нюанси на кленовия сироп се наричат ​​"степен B". Ако палачинките можеха да говорят, определено щяха да поискат кленов сироп. Комбинацията от кленов сироп с палачинки е най-често срещана и може да се каже, че е най-вкусна. Можете също да добавите кленов сироп към вашите овесени ядки, кисело мляко или извара. Този сироп обаче не е от най-евтините. За производството на един литър сироп са необходими 40 литра кленова каша. Внимавайте за евтини имитации на кленов сироп, тъй като те вероятно нямат нищо общо с клена. Обикновено бутилката съдържа само царевичен сироп и аромат, направен в лабораторията.

по-здравословни

Кокосова захар

В последните години, Кокосовата захар се превърна в неразделна част от магазините за здравословни храни. Тази захар е направена от пулпата от цветя върху кокосова палма, която се заварява в плътен сироп, изсушава се и накрая се смила на гранулирана захар с аромат, напомнящ на карамел. Кокосовият сироп е източник на малки количества хранителни вещества като желязо, магнезий и витамини от група В. Палмовите дървета произвеждат 50-75% повече захар на декар от захарната тръстика. Можете да използвате кокосова захар като директен заместител на захарта - една чаша за една чаша бяла или кафява захар в почти всяка рецепта.

Захар от фурми

Този подсладител се прави чрез натрошаване на фурмите на прах. Съдържа фибри и важни хранителни вещества като витамин В6, желязо и магнезий. Чип захарта е подходяща напр. за обогатяване на вкуса на вашата овесена каша. Можете да го използвате като заместител на кафявата захар 1: 1. Не се разтваря много добре в течности, така че не е подходящ избор за подслаждане на кафе.

Медът се произвежда от нектара на цветята чрез работата на пчелите. На пазара има много видове мед - от светъл и цветен до тъмен и категоричен - в зависимост от източника на нектара. По-специално Тъмният мед съдържа здравословни антиоксиданти, които помагат на тялото да премахне вредните свободни радикали. Медът дори може да ви помогне да подобрите спортните си резултати. Това се дължи на съдържанието на лесно смилаема захар, която служи като гориво за мускулите. Медът има и силни антибактериални свойства. Термично обработеният мед, който най-често се продава в пластмасова опаковка, има по-малко количество антиоксиданти и по-лоши антибактериални свойства. Купувайте мед по-скоро суров, за предпочитане директно от пчеларя.