Знаете ли, че куркумата е по-ефективна от десетки лекарства? Тази незабележима и не много използвана подправка у нас е вълшебна. След като го консумирате, ще получите приятна топлина, която ще излъчва цялото ви тяло. Куркума ме призова за първата дегустация. И когато разбрах повече за нейните ефекти върху здравето, тя стана любимка на кухнята ми. Днес тя не трябва да липсва в нито едно ястие от супа, зеленчук, ориз или месо. Какво може да направи щипка куркума?:-)

Куркума - кралицата на подправките

Куркумата произхожда от Южна и Югоизточна Азия и в момента е най-разпространена в Индия, Виетнам и Камбоджа.

Куркумата се използва от много години като подправка за овкусяване на ястия, особено индийска кухня, както и лекарство за възпалителни процеси в организма, и дори като оцветител. Произлиза от корена на растението Curcuma Longa, което е известно като индийски шафран. Казва се и на нея жълт джинджифил, произхожда от семейство джинджифилови и формата на грудката наистина прилича на джинджифил.

повече

Най-често се получава куркума като смлян пипер. Въпреки това можем да го срещнем все повече и повече в по-добрите био магазини.

Опитите за отглеждането му в нашите условия обикновено завършват с отглеждането на естетично растение, което има красиви жълти цветя, но без използваемост под земята. Много е трудно да се симулират стабилните (особено температурните) условия, които има в родината си.

Ако не го купите като едновидова подправка, със сигурност ще го знаете като част от къри подправка. Вкусът на къри никога не ме е устройвал (може би поради силния вкус на кориандър и кардамон). Затова съм много доволен, че куркумата може да се купи и отделно.

Високо съдържание на минерали

Куркумата има високо съдържание на минерали, което я прави достатъчно 2 чаени лъжички дневно, за да покрият 17% от препоръчителната дневна доза манган (предпазва от изтъняване на костите, ускорява зарастването на рани, има антиоксидантен и антивирусен ефект), 10% желязо, 5% витамин В6 (повлиява производството на червени кръвни клетки, много хормони, предотвратява зъбни инфекции и кариес), 3% мед (профилактика на рак, сърдечни заболявания, подпомага заздравяването на рани, поддържа плодовитостта, укрепва имунитета) и 3% калий (профилактика на високо кръвно налягане, инфаркти и инсулти, подпомага мускулната работа).

10 страхотни ефекта на жълт пипер, които ще ви харесат:

1. Ефективно предпазва от възпаление

Честите повтарящи се възпаления са отговорни за редица хронични заболявания, а в много случаи и за сърдечни заболявания, рак, метаболитни нарушения и различни дегенеративни заболявания. Куркуминът е толкова ефективен, колкото противовъзпалителните лекарства в борбата с възпалението, тъй като действа на молекулярно ниво в тялото, като предотвратява молекулярните промени, които причиняват възпаление.

2. Значително увеличава количеството антиоксиданти в организма

Един от най-значимите ефекти на куркумата е нейният антиксиден ефект, който убива свободните радикали и забавя стареенето на клетките, причинено от оксидативен стрес. Куркуминът подпомага производството на собствени ензими в организма, които по естествен начин предотвратяват производството на канцерогени, както и подпомагат функцията на черния дроб в ролята му да разгражда токсините от тялото.

3. Борба с пърхота

Просто добавете една чаена лъжичка куркума към маслината (или кокосовото масло) и нанесете тази маска върху скалпа. Оставете да действа около 15 минути и измийте с нежен шампоан. Лечението трябва да се повтаря поне веднъж седмично.

4. Предпазва сърцето

Заедно с увеличения прием на витамин В6, куркумата помага за премахване на отлаганията в кръвоносните съдове, като по този начин увеличава защитата срещу втвърдяване на съдовете и произтичащите от това опасни състояния като ангина пекторис, атеросклероза и повишен риск от инсулт, инфаркт или други сериозни сърдечни заболявания.

5. Облекчава артритни болки

Хората, страдащи от артрит или ревматоиден артрит, трябва да добавят тюркоаз към диетата си за чаена лъжичка. Помага за облекчаване на болезнените ставни заболявания по естествен начин. Той не само облекчава болката, но и облекчава сковаността.

6. Подобрява мозъчната функция

По-здравата стена на кръвоносните съдове, благодарение на премахването на отлаганията, означава и по-добро кръвообращение и увеличен приток на кислород и кръв към мозъка. Проявява се в по-добра мозъчна функция. Освен това укрепва паметта и дори облекчава симптомите на депресия.

7. Бели зъби

Звучи парадоксално, но на практика работи. Въпреки че куркуминът се използва като оцветител и при работа с него наистина има следи от жълт прах, той е използван и като естествено и нежно избелване на зъбите. Просто добавете малко куркума към пастата за зъби и измийте зъбите си по обичайния начин. Освен естетическия ефект, зъбът получава и защита срещу кариес.

8. Регенерира черния дроб

Антиоксидантните ефекти помагат да се освободи черният дроб от вредните вещества, причинени от широко използваните лекарства. След хепатит е отлично да пиете чай от джинджифил и куркума, който ще помогне на черния дроб в неговата регенерация.

9. Действа като превенция на рака

Куркумата, поради способността си да унищожава свободните радикали, може също така да предотврати образуването на ракови клетки или минимално да намали способността на съществуващите клетки да образуват нови кръвни потоци и връзки с други клетки. Потенциалът на тази подправка за лечение на много форми на рак е показан в много изследвания, така че определено си струва да включите куркума във вашата диета.

10. Подобрява храносмилането

Със своето етерично масло куркумата допринася за по-доброто храносмилане, намалява метеоризма и подуването на корема, насърчава секрецията на жлъчката и по този начин улеснява храносмилането.

Широка гама от ефекти от естетически през по-лесно здраве до профилактика на по-сериозни заболявания предопределя куркумата да се превърне в кралицата на подправките в нашата кухня. Нека подправим живота си по правилния начин.:)

Други статии, които може да ви харесат:

Мами, внимавайте! Трябва да имате това чудо на природата у дома.

  • Заменете агресивните почистващи препарати с лимон, оцет и сода. Ще почистите всичко с тях! - 6 октомври 2015 г.
  • Защо краставицата е еликсир на здравето и красотата? + Любими рецепти за краставици - 27 юли 2015 г.
  • Познавате ли билка, която ще ви освободи от изметта? Опитайте с чистачката! - 18 юли 2015 г.

Статията е добавена на 22/04/2015 и е поставена в категорията: Здраве Автор: Данка Фракова