потребителят

Пътят към здравословното хранене ще бъде по-лесен. През тази година първите храни ще бъдат пуснати в продажба с информация, която ще позволи на хората да ядат оптималното количество на този или онзи продукт. Основните производители на храни в Европа се договориха за по-ясно етикетиране на продуктите.

Мултинационални компании като Coca-Cola, Danone, Kelloggs, Kraft Foods, Nestlé, PepsiCo и Unilever са решили доброволно да посочат, в допълнение към съдържанието на основните детерминанти за човешкото здраве, процент от общата препоръчителна дневна доза. Тя трябва да бъде ясно маркирана на лицевата страна на опаковката. Гърбът на опаковката ще съдържа съдържанието на калории, захари, мазнини, наситени мастни киселини и сол.

Coca-Cola ще пусне напитки с новия етикет в началото на лятото. „Това, което е правилно за хората, е правилно и за нас“, казва Йозеф Карасек, директор на Coca-Cola за Чешката и Словашката републики. По този начин новият етикет на кутията от три части на Coca-Cola ще информира потребителя, че след като я изпие, той е консумирал седем процента от препоръчителната дневна доза.

Оптималната дневна хранителна доза е определена на 2000 килокалории. Вероятно неслучайно за потребителски прототип е избрана жена на средна възраст от Великобритания. Жителите му се борят със затлъстяването, почти две трети от мъжете и 56 процента от жените страдат от него.

Karásek твърди, че няма оптимална доза кока-кола. Само диета или по-правилно хранене, което човек избира според очакваната физическа активност и разход на енергия в даден ден, може да бъде оптимално. „Въз основа на нашата информация потребителят може точно да програмира консумацията на отделни продукти“, обяснява Karásek.

Лекарите харесват новия етикет на храните. „Въпреки че хранителните компании печелят, те се опитват да направят нещо за хората“, казва Катарина Бабинска, диетолог от Медицинския факултет на Университета Коменски. Тя обаче веднага посочи, че дори ако на този или онзи продукт се появи логото „Знам какво ям“, хората трябва да осъзнаят, че храната не е лекарство.

„Храните, етикетирани по този начин, също трябва да се консумират в обичайните, т.е. по-малки количества“, препоръчва Babinská. Основното правило е да се храните разнообразно и в подходящи количества. Информацията, предоставена от производителите, може да даде на хората адекватност.

Въпреки че в Словакия нараства осведомеността за храните, хората далеч не са предпазливи при пазаруване. „Само пет процента от потребителите четат цялата информация на опаковката, абсолютното мнозинство сравнява цената и теглото на продукта“, казва Йозеф Кочан, секретар на асоциацията на производителите на сладкарски изделия и хляб с дълъг живот. Според него местните производители вероятно ще чакат да видят как законите за етикетирането на храните ще бъдат регулирани по обвързващ начин.

Заместник-председателят на управителния съвет на Раджо Властимил Салвет е убеден, че инициативата на хранителните гиганти рано или късно ще принуди хиляди други хранителни компании да последват подобен път. "Няма да изостанем твърде много", каза Салвет.

Заводът Kraft Foods в Братислава също иска да образова потребителите с правилната информация. „Искаме хората да се отдадат на шоколад, но в по-малки количества и за цял живот“, каза Мартин Хриц, директор на компанията, за философията на компанията.

„С новия етикет големите производители изглежда са предприели законодателна инициатива. Те предлагат лесно предупреждение за потребителя. Те искат да продават по различен начин и отново повече “, каза Любомир Драховски, анализатор на продажбите от агенция Terno, оценявайки новата им посока.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.