Портокалите са сред най-популярните плодове в света. Те се наричат ​​още сладки портокали, растат на портокалови дървета (Citrus x sinensis) и принадлежат към голяма група плодове, известни като цитрусови плодове. Истинският им произход е загадка, но се смята, че отглеждането на портокали е започнало в Източна Азия преди хиляди години. Днес те се отглеждат в повечето топли части на света и се консумират пресни или като сок. Портокалите са здравословен източник на фибри, витамин С, тиамин, фолиева киселина и антиоксиданти. Те имат повече ползи за здравето. Тази статия обяснява всичко, което трябва да знаете за портокалите.

здравословен

Витамин Ц

Портокалите са отличен източник на витамин С. Един портокал предлага 116,2% от дневната стойност на витамин С. Добрият прием на витамин С е свързан с намален риск от рак на дебелото черво, тъй като помага за елиминирането на свободните радикали, които увреждат нашето здраве.

Страхотен имунитет

Витамин С, който също е от съществено значение за правилното функциониране на здрава имунна система, е подходящ за профилактика на настинки и за профилактика на повтарящи се ушни инфекции.

Антиоксидантите в портокалите помагат да се предпази кожата от увреждане от свободните радикали, за които е известно, че причиняват признаци на стареене. Оранжевото на ден може да ви помогне да изглеждате млади дори на 50-те си години!

Хранителна стойност

Ето хранителните вещества в около половината от големия портокал (100 грама):

  • Калории: 47
  • Вода: 87%
  • Протеин: 0,9 грама
  • Въглехидрати: 11,8 грама
  • Захар: 9,4 грама
  • Фибри: 2,4 грама
  • Мазнини: 0,1 грама

Въглехидрати

Портокалите се състоят предимно от въглехидрати и вода, имат много малко протеини и мазнини и малко калории. Обикновените захари - като глюкоза, фруктоза и захароза - са доминиращата форма на въглехидрати в портокалите. Те са отговорни за сладкия вкус на плодовете. Въпреки съдържанието на захар, портокалите имат нисък гликемичен индекс (GI) от 31-51 (1). Това е показател за това колко бързо захарта попада в кръвта след хранене. Ниските стойности на GI са свързани с много ползи за здравето. Портокалите с нисък GI се обясняват с високото съдържание на полифеноли и фибри, което облекчава повишаването на кръвната захар.

Диетични фибри

Портокалите са добър източник на фибри. Един голям портокал (184 грама) съдържа около 18% от референтния дневен прием (RDI). Основните влакна, открити в портокалите, са пектин, целулоза, хемицелулоза и лигнин. Диетичните фибри имат много ползи за здравето, включително подобрено здраве на храносмилането, загуба на тегло и холестерол.

Витамини и минерали

Портокалите са добър източник на няколко витамини и минерали, особено витамин С, тиамин, фолат и калий.

  • Витамин Ц: Портокалите са отличен източник на витамин С. Един голям портокал осигурява над 100% RDI (4).
  • Тиамин: Един от витамините от група В, наричан още витамин В1, тиаминът, се съдържа в голямо разнообразие от храни.
  • Фолиева киселина: Фолатът, известен също като витамин В9 или фолиева киселина, има много основни функции и се съдържа в много растителни храни.
  • Калий: Портокалите са добър източник на калий. Високият прием на калий може да понижи кръвното налягане при хора, които вече имат високи нива и може да намали риска от сърдечни заболявания.

Ползи в сърцето

В момента сърдечните заболявания са водещата причина за преждевременна смърт в света. Флавоноидите - особено хесперидинът - в портокалите могат да имат защитни ефекти срещу сърдечни заболявания.

Клиничните проучвания при хора показват, че ежедневният прием на портокалов сок в продължение на четири седмици влияе върху разреждането на кръвта и може значително да намали кръвното налягане, като изглежда, че фибрите също играят роля. Доказано е, че приемът на изолирани цитрусови влакна намалява нивата на холестерола в кръвта. Като цяло, редовната консумация на портокали вероятно ще помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Профилактика на анемия

Анемията е състояние, характеризиращо се с ниски нива на червени кръвни клетки или хемоглобин, което намалява способността му да пренася кислород. Това често се причинява от недостиг на желязо. Въпреки че портокалите не са добър източник на желязо, те са отличен източник на органични киселини като витамин С (аскорбинова киселина) и лимонена киселина.

Витамин С и лимонената киселина могат да увеличат абсорбцията на желязо в тялото ви от храносмилателния тракт, а когато се ядат с богато на желязо ястие, портокалите могат да помогнат за предотвратяване на анемия.

Профилактика срещу образуването на камъни в бъбреците

Портокалите са добър източник на лимонена киселина и цитрати, за които се смята, че помагат да се предотврати образуването на камъни в бъбреците. Калиев цитрат често се предписва на пациенти с камъни в бъбреците. Цитратите в портокалите изглежда имат подобни ефекти.