Един колега донесе отличен десерт на работа, затова го опитах днес, едва вторият път, когато го направя, ще направя пътуване от по-малка партида или на по-голяма чиния. Имах табела 26 х 37 см. Но вкусът беше отличен.
-
250 g тръстикова захар 4 яйца 1 ванилова захар 125 ml масло 125 ml мляко 270 g полугрубо брашно 2 PL холандско какао 1 бакпулвер сол щипка За сметана: 250 ml сметана за разбиване 250 g извара 3 PL захар на прах 1 сметана за разбиване: 1 л портокалов сок 2 златни уши
Разбийте жълтъците с двата вида захар в пяната. Постепенно добавяме олио, мляко и брашно, които смесихме с бакпулвера и какаото. Разбийте твърд сняг от белтъците и щипка сол, които внимателно смесваме в тестото. Изсипете тестото върху лист за печене и печете в загрята фурна на 180 ° C за около 20 минути.
Смесете изварата със захарта, разбъркайте сладката сметана с втвърдителя до твърдост и внимателно я смесете с изварата. Оставете го да се охлади в хладилника.
В част от сока смесете златните уши, сварете останалата част от сока и когато започне да кипи, добавете останалата част със златните уши и разбъркайте, докато се сгъсти. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади, като от време на време разбърквате.
Първо нанесете крема със сирене върху охладената торта и върху нея портокалова глазура. Оставете го да се втвърди на студа.