Освен това заекът не съдържа холестерол, което предотвратява развитието на атеросклероза. Но съдържа: лесно смилаем протеин, калий, фосфор, флуорид, желязо, манган, витамини С и група В. Друго предимство - месото не е алергенно, така че може да бъде не само бременни жени, но и за деца на възраст под една година.
Заек в рецепти със заквасена сметана със снимка
При готвенето заекът е едно от първите места. Месото може да бъде подложено на всякаква термична обработка и полезните му свойства остават практически непроменени.
Заешкото месо се съчетава добре със зеленчуци, други меса, ориз, гъби, ядки, плодове като ябълки и манго. Можете да добавите хвойна или копър от подправките. За целта може да се храни с горчица, заквасена сметана или доматен сос. От алкохол до заек е идеалното вино.
Рецепта за заек, задушен в заквасена сметана със снимка
Приготвянето на нежен заек под кремообразен горчичен сос не е много неприятна работа. Резултатът ще надмине всички ваши очаквания. Заекът се приготвя в заквасена сметана във фурната. Но ако искате, можете да използвате казашки или цариградско грозде. Няма да има разлика във вкуса. Само трупът трябва да се накисва за половин час във вода, смесен с половин лимонов плодов сок.
Гарнитурата може да се вземе, но най-добри са пресните зеленчуци. И, разбира се, вино.
Заек в заквасена сметана рецепта с къри и бульон
Предложената храна е не само вкусна. Но това е отлична диета за тези, които искат да отслабнат поради ниските калории.
Ястията се приготвят в тиган според рецептата. Но ако няма желание или време за работа с тел, можете да експериментирате и да премахнете заека в заквасена сметана в многовариант.
Заекът, приготвен по предложената рецепта, е нежен и деликатен.
Когато приготвяте заешки гулаш в заквасена сметана, трябва да се предприемат няколко стъпки:
- Измитият заек се изсушава с хартиена кърпа и се нарязва на парчета. Сега трябва да отрежете заека. 3 супени лъжици за тази цел. л. зехтин, 4 скилидки чесън, прекарани през преса, черен пипер, червен пипер на филийки и сол. Внимателно разпределете получената смес върху труповете и оставете да се маринова за известно време.
- Междувременно почистете морковите (2 бр.), Главата лук и нарежете на полукръгове. Маслото се изсипва в тиган (4 супени лъжици. L.), нагрява се, поставя се заешки парчета и се запържва до златист оттенък. След това добавете накълцаните моркови и лук и варете, докато зеленчуците омекнат.
- Изсипете 1,5 чаени лъжички. бульон, който 2 листа lavrushki изчакайте, докато се приготви, проверете солта и черен пипер, покрийте и капак, докато плътно задушени. Обикновено е около час. След като налеете 0,37 литра заквасена сметана, изсипете 2 чаени лъжички. къри и варете още 2-3 минути. Готовата купа се поставя върху дъските и се сервира на масата.
Заек в заквасена сметана с картофи и зеленчуци
Предложеното ястие е подходящо не само за семейна вечеря, но и за гости. Най-добре е да си вземете филета, но храната от трупа ще бъде също толкова вкусна. Заек в сос от заквасена сметана ще бъде особено пикантен, ако в купата се добавят много подправки, като риган и цир.
Готови да поставите купата върху чиниите и да сервирате на масата.
"Винен" заек, задушен в заквасена сметана
Но как да готвя заек в заквасена сметана и вино? Препоръчваме ви да опитате друга отлична рецепта за приготвяне на заешко месо. Открийте аромата и вкуса ще помогне на мащерката.
Ако нямате розов пипер, можете да го замените с прясна смес от 4 чушки.
Експериментът и заекът, задушен в заквасена сметана, ще станат чест гост на вашата празнична и ежедневна маса.