Повечето хора знаят теорията за отслабването. Знае ли, че трябва да изгаря повече калории, отколкото е приемал под формата на храна, и резултатът? Теглото трябва да намалее. Доказано е обаче, че липсата на сън може да увеличи дневния прием на калории и да допринесе за увеличаване на теглото.
Недостатъчният сън е силно свързан със затлъстяването и метаболитните нарушения, както и диабет. Но учените все още се опитват да разберат основните механизми, които имат връзка между липсата на сън и теглото.
Новото проучване изследва ефектите от липсата на сън и разглежда конкретно приема на енергия (калории) и разхода на енергия. Изследователите са изследвали ефекта на съня върху тези два критични фактора при управлението на теглото. Какво разбраха? По време на периоди на неадекватен сън хората увеличават приема на калории и следователно напълняват. Нещо повече, хората, които са спали малко, са приемали повече калории през този ден, което може допълнително да допринесе за увеличаване на теглото.
Изследователите поръчаха студио за легло за 16 възрастни за 14 до 15 дни. Всички доброволци бяха в добро здраве и здравословно тегло. Участниците прекараха този престой в контролирана среда, където изследователите могат да управляват и наблюдават своя сън и хранителни навици. Изследователите са събрали информация за теглото на всички 16 доброволци през първите три дни от проучването. През това време на участниците беше позволено да спят максимум 9 часа на нощ. Диетата им беше коригирана в рамките на този 3-дневен период, така че те получиха само това, от което се нуждаеха, за да поддържат първоначалното си тегло.
Освен това изследователите разделят участниците в 2 групи. На една група все още беше позволено да спи до 9 часа през нощта. Втората група беше ограничена до 5 часа сън на нощ. Те спеха така 5 нощи. Ритъмът на съня е проектиран да имитира типична работна седмица. През този 5-дневен период и на двете групи беше разрешен неограничен достъп до храна. Участниците имаха право да ядат по-големи ястия и им беше даден безплатен достъп до освежаващи напитки между храненията. Храната е разнообразна, от нискокалорични варианти като пресни плодове до висококалорични храни с високо съдържание на мазнини като пържени картофи и сладолед. След 5 дни групите преминаха на друг 5-дневен цикъл. Изследователите измерват и анализират съня и енергийните разходи на участниците.
Техните резултати хвърлят светлина върху връзката между съня и приема на калории и разходите. Изследователите установиха: Участниците, чийто сън е ограничен до 5 часа на нощ, 5 поредни нощи, изгарят 5% повече общо калории на ден от тези, на които е позволено да спят до 9 часа на нощ. Дневният калориен прием на участниците, които спят по-малко, е с 6% по-висок, отколкото във втората група. А резултатът? Енергиен дисбаланс за ограничени траверси. Този дисбаланс доведе до увеличаване на средното тегло от почти 2 килограма за групата, лишена от сън.
5-дневният ограничен ритъм на съня също доведе до промени в ежедневните ритми на участниците: те се събудиха по-рано. Хранителните навици също се променят сред участниците в тази група. Хората са яли по-малко рано сутрин и са приемали повече калории вечер. Когато на тази група беше позволено да спи отново в 9 часа през нощта, дневният им прием на калории беше по-нисък. Изследователите установили, че е имало намаляване на консумацията на мазнини и въглехидрати. Преходът доведе до лека загуба на тегло в тази група.
Изследователите установяват, че мъжете и жените реагират по различен начин на ограниченията на съня по отношение на теглото. Като цяло жените успяха да поддържат теглото си по време на 9-часовата фаза на съня, през която имаха неограничен достъп до храна. Мъжете, от друга страна, напълняват по-често на този етап. Но в групата с недоспиване наддаването на тегло е по-вероятно при жените, отколкото при мъжете.
Има няколко проучвания върху съня и теглото. Проучванията показват, че лишаването от сън може да бъде по-взискателно за човек, който избира правилните, здравословни храни и че липсата на сън може да помогне за промяна на приема на калории по-късно през деня, за сметка на талията.
Неотдавнашно проучване показа, че лишаването от сън причинява неврологични промени, които могат да компрометират преценката и да предизвикат желание за нездравословни храни. Това проучване установи, че лишаването от сън е свързано с намалена активност в мозъка във фронталния лоб, област, която е критична за оценка и вземане на сложни решения. И в това проучване изследователите установяват, че при хората, които са имали ограничен сън, мозъчният център е бил по-силно активиран за нездравословна храна, отколкото при тези, които са имали достатъчно сън.