наречени
Източник на снимки: Shutterstock.com

Камут е сигурен вид пшеница с приятен орехов вкус, което е ценна добавка за правилното хранене. Тази зърнена култура доставя на тялото много хранителни вещества като протеин, фибри, различни минерали и др. Можете да го намерите в магазините за здравословни храни, но също така и в други магазини, предлагащи по-широка гама от сладкиши и зърнени храни.

Прочетете също:

Сърцето ти я обича

Според проучване на европейско списание от 2013 г. Камут може да го направи намаляване на риска от сърдечни заболявания. Участниците в изследването консумирали камут, съдържащ хляб, тестени изделия и бисквити всеки ден в продължение на осем седмици. Резултатите показаха значително намаляване на нивото на липопротеините, "лош" LDL холестерол в кръвта на участниците и значително увеличение на нивото на калий и магнезий - минерали, които помагат понижава кръвното налягане. Доказано е също, че диета, допълнена с камут, намалява количеството на противовъзпалителните имунни молекули, като по този начин насърчава намаляването на нивата на кръвната захар.

Помощ при синдром на раздразнените черва

Някои хора с хранителни алергии или с храносмилателни проблеми, като синдром на раздразнените черва, май замени житото за камут. Това обаче не е подходящ избор за хора с цьолиакия поради съдържанието на глиадин, съдържащо се в състава на зърнените култури.

За добро храносмилане

Благодарение на съдържанието на фибри и протеини, камутът е подходяща зърнена култура, за да осигури правилното функциониране на храносмилателния тракт. Протеинът играе централна роля в поддържането на твърдата тъкан, подпомага преноса на кислород и правилното функциониране на имунната система. Фибрите помагат за понижаване на холестерола в кръвта и също така се бият срещу диабет тип 2. Една чаша варен камут съдържа 7,4 грама фибри и 10 грама протеин, което е необходимата дневна доза протеин за хората.

Източник на снимки: Shutterstock.com

Като източник на силни антиоксиданти

Една чаша варен камут съдържа пълната препоръчителна дневна доза манган за жени и 78% от дозата за мъже. В допълнение към мангана, той съдържа и 55 mg селен. И двата минерала са отлични антиоксиданти, които защита на човешкото тяло от генетични мутации и срещу увреждане на свободните радикали на клетъчната мембрана. Те също така поддържат хормоналния баланс на организма - манганът помага да се синтезират полови хормони, докато селенът помага за производството на хормони на щитовидната жлеза.

Повишава имунната система

Една порция варен камут съдържа 80 mg магнезий и 40% и 29% от препоръчителната дневна доза цинк за жени и мъже. Диета, богата на цинк подпомага имунната система и правилното функциониране на щитовидната жлеза, докато магнезият укрепва костната тъкан и активира ензимите за клетките на тялото.