Млякото е добър източник на калций.
Калцият, чийто източник е млякото, е съществена част от човешкото тяло. Той се намира в костите, зъбите, мускулите, кръвта и други телесни тъкани. За хората присъствието на калций в диетата е от съществено значение. Доставката му е особено важна за деца и бременни жени. За правилното усвояване на калция в организма е необходим достатъчно витамин D. При дългосрочен дефицит на калций (витамин D) в диетата се увеличава рискът от извличане на калций от костите и последваща остеопороза (особено при възрастни хора, които след това лесно се развиват костни фрактури) - напр. дори при силна кашлица).
Ако смилането на лактоза в кравето мляко ви създава проблеми и не искате да се откажете от консумацията на мляко, опитайте да консумирате мляко под формата на кисело млечни продукти. Ако искате напълно да замените кравето мляко, намерете алтернатива в здравословното хранене. Можете да избирате от редица продукти - от козе и овче мляко, понякога се предлага и кобиляшко мляко. Друга алтернатива е „млякото“ от соя, бадеми, ядки кашу и др., Които не са „истинско“ мляко, но могат да се използват по същия начин в кухнята. Подходящи са и за директна консумация.