абстрактно
Цели: За да се изясни дали острата консумация на полифенолни съединения с червено вино регулира метаболизма на липидите и липопротеините при жени с дислипидемична постменопауза.
ДИЗАЙН: Осем жени с дислипидемична постменопауза консумират смесени ястия, придружени от вода, червено вино с алкохол или алкохолно червено вино на три отделни посещения, в произволен ред, с интервал от 2 седмици. Взети са едно и шестчасови кръвни проби след раждането и са анализирани за плазмен аполипопротеин В48 (апоВ48; специфичен маркер на хиломикроните (СМ) и техните остатъци (CMR)); общ, LDL- и HDL-холестерол; триглицериди (TAG); инсулин и глюкоза във всяка точка от времето.
РЕЗУЛТАТИТЕ: След консумация на алкохолни и безалкохолни червени вина се наблюдава спад в нивата на апопрандиал апоВ48 в сравнение с водата.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Червеното вино облекчава нивата на CM и CMR в плазмата след хранене, вероятно чрез забавяне на абсорбцията на мазнини в храната, както се посочва от намаляване на плазмените нива на apoB48. Намалените циркулиращи постпрандиални липопротеини след консумация на червено вино отчасти могат да обяснят ниската сърдечно-съдова смъртност сред французите.
Има не само недостатъчни, но и парадоксални доказателства, които не ни позволяват да насърчаваме поверително консумацията на вино като част от програма за здравословен начин на живот. Виното или по-точно алкохолът спестява калории и може да допринесе за появата на висцерално затлъстяване. В световен мащаб затлъстяването се счита за епидемия и се казва, че е отговорно за появата на сериозни и скъпи метаболитни нарушения, включително захарен диабет, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак. Очакваните ползи, свързани с консумацията на вино и алкохол, също се аргументират от някои, за да компенсират тенденцията за развитие на чернодробна дисфункция и стомашно-чревен рак. Освен това през последните години мащабните надлъжни проучвания, изследващи потенциалните ползи от диетичните антиоксиданти върху сърдечно-съдовите заболявания, са доста незначителни, с малък или никакъв ефект върху честотата и тежестта на заболяването. В действителност сега има натрупващи се доказателства, които предполагат, че оксидативният стрес е следствие, а не необходимост от сърдечно-съдови заболявания. Ето защо има съмнение относно това, върху какво се смята консумацията на вино.
Фокусът на патологията на сърдечните заболявания е натрупването на холестерол в стената на кръвоносните съдове, които хранят сърцето. Натрупването на холестерол в артериалната стена се получава от частици, съдържащи холестерол, наречени липопротеини. Изследвахме как червеното вино може да бъде полезно за предотвратяване на сърдечни заболявания чрез намаляване на производството на липопротеини и увеличаване на изчистването му от черния дроб. Тези две точки на регулиране са от решаващо значение за намаляването на броя на холестерол-съдържащите липопротеини в кръвообращението.
Червено вино и сърдечни заболявания
При хората липопротеините могат да бъдат класифицирани като чревни или чернодробни. Червените липопротеини, наречени хиломикрони (CM), се използват за транспортиране на всички хранителни мазнини от червата до периферните тъкани в тялото. В допълнение към хранителните липиди, CM също транспортира много погълнати съединения в кръвта. Тези липопротеини се превръщат в CM остатъци веднъж в циркулацията. От друга страна, получените от черния дроб липопротеини, наречени липопротеини с много ниска плътност (VLDL), се пакетират в черния дроб и след като бъдат циркулирани, се превръщат в липопротеини с ниска плътност (LDL). Фокусът на патологията на сърдечните заболявания е натрупването на холестерол в стената на кръвоносните съдове, които хранят сърцето. Както LDL, така и CM остатъците могат да проникнат в артериалната стена и да съхраняват холестерол и да стимулират развитието на атеросклеротична плака. 7, 8
Ефект на дехохолизираното червено вино и аторвастатин върху секрецията на apoB100 от клетките HepG2. HepG2 клетките се инкубират с 5 μM дехохолизирано червено вино (RW-OH) или 10 μM аторвастатин в продължение на 24 часа в безсерумен DMEM фон. ApoB100 беше измерен в два екземпляра, като се използва Western Blotting ECL откриване, както е описано в раздела „Методи“. Всеки експеримент се извършва в два екземпляра и плътността на лентата на apoB100 при авторадиография се определя количествено чрез денситометрия. Концентрациите на ApoB100 в средата се изразяват като процент от контрола ± sem от три експеримента, извършени с повторения. Средният диаметър на apoB100, секретиран в средата от контролните клетки, е 0.51 ± 0.0554 ug/mg клетъчен протеин/ml среда. * показва стойности, които се различават значително от контролните стойности при P
Плазмени нива на apoB48 при жени в менопауза, консумиращи червено вино, обогатено червено вино или вода. Осем жени с дислипидемия в постменопауза консумираха смесено хранене, придружено от вода, червено вино с алкохол или алкохолно червено вино на три отделни посещения в произволен ред, с интервал от 2 седмици. Взема се една кръвна проба на гладно и шест часа след хранене и се анализира за плазмен апоВ48 (специфичен маркер CM и техните остатъци (CMR)), като се използва гел електрофореза и Western blot/усилена хемилуминесценция. Данните бяха анализирани чрез многократни измервания ANOVA и сдвоени t-тестове. * показва стойности, които се различават значително от контролните стойности при P