Сладко-киселите ароматни резенчета портокал са не само удоволствие от вкуса, но и източник на много полезни вещества.
Полезно е портокалът, който в състава си привлича повече хора в редиците на почитателите на портокаловите плодове?
Състав на полезни вещества в портокалите
Зрелите портокали, от които 100 грама представляват само 47 калории, се считат за градина от витамини и присъстват практически на всяка руска маса. Използването на портокали също е факт, че добивът на цитрусови плодове пада до есента и зимата, когато местните пресни плодове стават по-малко и нуждата от витамини се увеличава драстично.
Целулоза от този вид цитрусови плодове:
- 87,5% се състои от влага;
- 10,3% са въглехидрати;
- съдържа фибри - 1,4%;
- органични киселини - 1,3%;
- Протеини - 0,9%;
- пектини - 0,6%.
Дългата поредица от минерали, съдържащи се в портокалите, са калий и калций, фосфор, магнезий, натрий, сяра, хлор, желязо, цинк, бор, мед и манган. Плодовете съдържат почти две дузини аминокиселини. В допълнение към витамин С, едно от най-големите предимства на плодовете, портокалите са витамин А и Е, както и B1, B2, B3, B5, B6 и B9.
Каква е ползата от портокалите?
Само количественото определяне на витамините и микроелементите ни кара да вярваме в ползите от портокалите за човешкото тяло.
Ако вземем предвид, че производството на плодове е в студения сезон в Русия, тогава значението и ползите от портокалите в диетата не могат да бъдат преувеличени. С редовната консумация на плодове може да бъде добър източник на енергия, те имат благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносната и сърдечната система. Резултатът е намален риск от развитие на атеросклероза и хипертония, инсулт и инфаркт. Ако менюто съдържа плодове, храна с тях или пресен сок, употребата на портокали се усеща рано и е обусловена от нормализиране на налягането, енергийното снабдяване и по-добро представяне.
Предлага се умерено количество сочно, богато на антиоксиданти и месо от бета-каротин - това е вкусно и полезно средство за удължаване на младостта, защита на тъканите от неблагоприятните ефекти на околната среда, мутации и дори развитието на ракови клетки.
Витамин С в портокалова и сокова пулпа активно повишава имунитета, действа срещу настинки и сезонни вирусни заболявания, инфекции на устната кухина и дихателните органи.
Поради високата концентрация на активни вещества, включително летливите, полезните свойства на портокалите помагат за бързо заздравяване на рани и абсцеси, бактериите и патогените не пречат на естествените защитни сили на организма и причиняват здравословни проблеми.
При състояния с дефицит на витамини портокалите служат като отличен антискорбант, активно тонизират, укрепват имунната система на човека и подобряват метаболизма. Такива полезни свойства на портокалите несъмнено се използват при съмнения за витаминен глад, прекомерна умора и депресивни състояния. Много витамини и минерали ще бъдат полезни при анемия.
Портокалите, като аперитив или състав на ястие, помагат за подобряване на апетита, стимулират производството на жлъчка и стимулират храносмилането. Подходящото включване на цитрусови плодове в менюто нормализира метаболизма. Пектините, които влизат в състава им, подпомагат храносмилането, подобряват подвижността на дебелото черво, потискат и премахват гнилостните процеси в храносмилателната система.
Киселините в състава на плодовете са способни да понижат холестерола и да нормализират метаболизма на мазнините в организма.
А портокалите са много популярни сред тези, които искат да отслабнат. И тук, с помощта на хранителни влакна, влакната, които съставляват плодова пулпа, пълна със сок. Каква е ползата от портокаловата каша за тялото? Намирайки се в храносмилателния тракт, портокаловото месо изисква продължително храносмилане и създава усещане за ситост. В този случай целулозата служи като естествена гъба, която събира и отстранява токсините от тялото и токсините, създадени в храносмилателната система.
Червените портокали, чиято пулпа и понякога кора или различен красив розов пурпурен цвят, поради наличието на антоцианини могат да се използват като профилактично средство в борбата срещу рака, стареенето и поддържа младостта.
Портокалова кора: полезни свойства
Любовницата е наясно, че можете да използвате не само сочни лобули в кулинарни ястия, но и коричка. Лекарите казват, че това е портокалова кора, която има дори по-изгодни свойства от пулпата.
В допълнение към много витамини, в кората са концентрирани много флавоноиди. Този източник е най-полезен за диетичните фибри в организма, калция, етеричните масла и калция.
Tsedra е богат на ценни киселини и всъщност е естествен антибиотик за фитоциди. Следователно, не трябва да изхвърляте толкова ценен продукт, но е по-добре да намерите вкус за друга достойна употреба. Например, портокаловата кора може да се използва като част от популярни храни или да се използва като външно средство за изсветляване на кожата и борба с възпалението.
Преди употреба е важно да се изплакне добре защитният слой от кората, който се нанася по време на прибиране на реколтата, за да се удължи свежестта на плодовете.
Ползи и щети от прясно изцеден портокалов сок
Портокаловият сок е признат източник на жизненост и витамини. Което е полезно за портокалов сок и си заслужава всичко?
Стъклена напитка, която се получава от пресни плодове, може напълно да покрие нуждата на организма от витамин С. Тялото перфектно потиска жаждата, тонуса и предпазва от настинки. От плодове до сок, почти всички полезни вещества преминават през тях. Следователно е разумно да се очаква, че употребата на напитката ще подобри храносмилането и ще укрепи имунитета, ще помогне за попълване на енергийните резерви на организма и ще се справи с микробите и патогенната флора.
Трябва обаче да се спомене, че по-голямата част от фибрите в сока не намаляват и следователно разчитането на загуба на тегло или прочистване на организма след пиене не трябва да бъде.
По-активен от цели плодове, сокът засяга лигавиците, дразни ги и причинява обостряне на хронични заболявания на храносмилателния тракт и много други заболявания. Ето защо, преди да поставите напитка на диетата си, трябва да оцените възможните ползи и вреди от прясно изцеден портокалов сок и е по-добре да се консултирате с експерти.
Щети и противопоказания
Както при другите плодове, които имат лечебни свойства, за портокалите се прилагат общите правила за употреба: релаксация и пропорционалност. Поради тежестта на полезните свойства на портокала, има някои категории хора, на които трябва да се откаже този екзотичен плод и сок. Това са предимно пациенти, страдащи от язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит и възпаление на панкреаса. Киселините, които са богати на портокали, дразнят вече възпалените и увредени тъкани и не могат да доведат до заздравяване, а до влошаване на заболявания и влошаване на благосъстоянието.
Дори при повишена киселинност, портокалът причинява гадене, киселини и други симптоми на стомашно-чревен дискомфорт.
Не оказват най-благоприятен ефект върху киселините и зъбния емайл. Ако цитрусовите плодове се използват без мярка, чувствителността на емайла се увеличава, той изтънява и тогава може да започне кариес. Затова лекарите препоръчват почистване или поне изплакване на устата след изпиване на чаша сок или ядене на портокал. С голямо внимание трябва да включите портокали в менюто за тези, които са пристрастени към диабета или вече са болни.
Но при наличие на хранителни алергии, особено при деца, си струва да се обърне особено внимание. С много портокали той е един от най-често срещаните алергени, така че децата на възраст под 9-12 месеца и кърмещите майки изобщо не дават този плод. Тя е бременна да се въздържа от портокалов сок и пулп от 22 седмица.