помогне

Фасулът, който може да се яде по много начини за закуска, обяд и вечеря, несъмнено е изключителна храна.

Не само заради вкуса си, видовото разнообразие или широкия спектър на употреба в кухнята, но и за това какви вещества съдържа. Толкова е здравословно, че някои експерти препоръчват да се консумират поне три чаши варен боб на седмица.

Едно от основните предимства на фасула е ниската му калорична стойност (100 г варен фасул има около 100 ккал, в зависимост от вида), тъй като съдържа много вода, но в същото време има много фибри.

Често има склонност да липсва на хора, което е опасно, тъй като е в основата на правилното храносмилане и е важно за сърцето. Недостигът му ще помогне за решаването на зърната - една чаша или две трети от кутия боб съдържа около 12 грама фибри, докато се препоръчва да се консумират около 20 до 30 грама на ден.

Благодарение на количеството фибри, бобът има още едно интересно свойство - тялото го прекарва дълго време. Това ще гарантира, че можете да ядете по-малко, но въпреки това да продължите дълго време. На практика това означава, че дори малко количество нискокалорични зърна ще заглуши глада, което може да помогне да поддържате теглото си под контрол. Това, разбира се, намалява риска от много други заболявания, свързани с наднорменото тегло.

В същото време в зърната няма захар, която причинява глад малко след ядене и почти никаква мазнина. Само за илюстрация - някои изследвания показват, че хората, които често консумират боб, тежат средно с три килограма по-малко от тези, които ги избягват. Те също имаха по-тънък пояс, въпреки факта, че възрастните получават средно с 199 килокалори повече на ден, а тийнейджърите до 335 килокалори повече.

И за да влошите нещата, в зърната има и антиоксиданти, вещества, които унищожават опасните свободни радикали в тялото ви. Що се отнася до антиоксидантите, малкият червен боб достигна върха на класацията, съставена от Министерството на земеделието на САЩ, а в горната част на списъка има и други видове. Освен това бобът е източник на фолиева киселина, желязо и протеини.

Ползите за здравето от фасула са подходящо обобщени от професор Марк Брик, който изследва тази бобова култура и способността й да предотвратява рак и диабет - според него фасулът е повече или по-малко перфектна храна.