Малцина могат да устоят на миризмата и вкуса на канелата. Той е отлична съставка за печене, а по-креативните могат да „подправят“ кафе или кисело мляко с него. Според изследователите канелата има свойства, които могат да помогнат за решаването на глобалната криза на антибиотичната резистентност.

живота

Антибиотиците вече не са ефективни срещу устойчиви бактерии и медицината отчаяно търси решение. Според ново проучване на австралийски учени от Техническия университет Суинбърн, канелата може да бъде привлекателна за бъдещи фармацевтични изследвания и употреба. Съдържа компоненти, способни да убиват микроби.

Прочетете още: Пет съкровища от кухнята според д-р Буковски: Изключителни здравни ефекти на подправките!

Веществото, което привлече най-голямо внимание от учените, е цинамалдехид (CAD), съединение, което придава характерен вкус и аромат на канелата. Изследователите са изследвали как CAD се справя с т.нар биофилм, конгломерат от микроорганизми, който е непроницаем щит за антибиотици. Тази високо организирана структура може да бъде източник на персистиращи инфекции.

Две в едно

Изследователите са тествали ефективността на CDA върху Pseudomonas aeruginosa, който причинява инфекции при хора с имунокомпрометирани. CDA е бил ефективен в лабораторни условия само в две трети от случаите - успя да разложи биофилма и да предотврати разпространението на бактерии.

Според изследователите би си струвало да се опитаме да проучим задълбочено възможностите на векове на известни природни лекарства, като канела. Тази подправка съдържа много ценни антимикробни съединения, към които бактериите не са развили устойчивост, какъвто е случаят с антибиотиците. Подробности бяха публикувани от професионалното списание Microbiology.