Здравословното хранене е нещо, на което всеки от нас трябва да обърне повече внимание. Въпреки това, в потока от нездравословни продукти, които ни се предлагат от рафтовете на хипермаркетите, понякога е трудно да намерим подходящите за нашето здраве. Затова не пречи да създадете магазин, в който да се продават само здравословни неща. И точно такъв е магазинът за здравословно хранене Štvorlístok, управляван от хубавата Габика Кубичкова.

Здравей, Габика, можеш ли да ни кажеш накратко какво те накара да отвориш магазина за здравословно хранене? ?

Спомням си как би било вчера 🙂 Започнах да работя върху здравословното хранене у дома преди около 13 години, когато изобретявах храни за първородния си син. Изборът на здравословна храна беше много тесен в града по това време. Затова отидохме на здравословна диета в Ходонин. След като получих сериозни здравословни проблеми и разбрах, че те могат да бъдат елиминирани добре чрез диета, започнах да мисля все повече и повече за собствения си бизнес. Не исках да се връщам да работя като цветар след детската градина и тъй като имам училище в областта на бизнес-предприемачеството, се опитах да отворя магазин.

Какво беше началото? Очевидно дотогава тя няма опит да ръководи бизнес.

Началото преди 10 години не беше никак лесно, трябваше да се сгънат розовите очила. Те не искаха да ми дадат заем в никоя банка, тъй като кандидатствах за него в семейния си отпуск, съпругът ми го взе и аз го върнах. Пространството на пода също не беше щастливо решение, но тогава единственото. Няма ваканция, няма OCR за дете, аз работех (документи) през нощта у дома, търсех нови доставчици и т.н. Много ми помогна и сътрудничеството с магазина в Ходонин, който купих година по-късно. След по-малко от три години бизнес се роди дъщеря и вече беше проблематично да управлявам два магазина с трима служители с децата, затова продадох този в Ходонин. Въпреки че тогава тя просперираше повече. В третата детска стая също намерих място за магазин на приземния етаж. Точно това търсех от години.

здравословно
Така че може да се каже, че днес вече имате добре установена операция в Сеница.

Да, имаме и с нетърпение го очаквам.

Какво предлагате?

Предлагаме безглутенови храни, диа продукти, хляб с квас, сладкиши и сладкиши, охладени стоки, ядки, неподсладени сушени плодове, органични подправки, няколко вида сол и захар, брашно, мед, бои за коса, натурална козметика и дрогерии, чайове и тинктури, храни и сладкиши за деца, ръчно пришити играчки и много други. Тази година (от февруари) бяхме първите в Сеница, които започнаха опаковането без опаковка. Днес вече имаме 37 вида храна на кантара и всяка седмица добавяме нови. Постепенно изтласкват опакованите в магазина.

Разгънати продажби? Как работи?

Клиентът ще донесе собствени контейнери или торби от плат за покупка и ние ще претеглим избраната храна в тях. Резултатът е много по-евтина покупка и също страхотно усещане за спасяване на природата. Защо да плащате за пластмасови опаковки, когато върви по различен начин - без него.

Как клиентите свикнаха с този начин на пазаруване? И какво те доведе до това?

Всеки път, когато получавахме стоки, опаковах всичко, което пропускахме у дома. Вкъщи го разлях в чаши и изведнъж пластмасовата кошница се напълни напълно. Но не е достатъчно само да сортирате отпадъците, но ако е възможно изобщо да не ги създавате. Пазаруването без опаковка отдавна е новост в чужбина. Затова си помислих, ако отиде там, защо не и в нашия град. Клиентите от всички възрасти много харесват това.

Какви са следващите ви планове или идеи, които бихте искали да реализирате?

Идеи и планове? Понякога ми се струва, че ги имам от три живота lives. В момента освен деца се опитвам да разпространя идеята за Zero Waste в Senica, да посоча проблема с отпадъците и как изобщо да не ги създавам. Създадох и fb група Нулеви отпадъци Senica, който вече е започнал да расте добре. През следващите седмици ще разширим предложението си, за да включим аптека, домакински помощни средства и други. Освен това ще продължим да разширяваме асортимента си от храни по тегло. Освен това, тъй като ще се върна напълно на работа през септември след третия отпуск по майчинство, ще започна да организирам уъркшопове и лекции по тази тема. За пореден път ще подновим лекциите, свързани с веганското готвене. Ако някой иска да научи повече за това, което се случва в магазина, нека разгледаме нашата фен страница Здравословно хранене Детелина с четири листа.

Искате ли да преминете изцяло на нулеви отпадъци във вашия бизнес или ще бъде в някаква пропорция със здравословни продукти в опаковката?

Бих искал да премина към „без опаковка“ във възможно най-много случаи. Но само времето ще покаже как го направих. Ще видим.

Какво ви тласка напред и ви мотивира да ставате от леглото всяка сутрин и да отивате на работа ?

Най-трудното е може би да се примири голямо семейство с работата. За щастие, ако някога имам нужда да се грижа за деца, имам жертвена свекърва при пенсиониране или майка ми и съпругът ми могат да ми помогнат с вноса на стоки, понякога няколко пъти седмично. Бих искал да позволя на всеки да види смисъл в работата си и да бъде толкова щастлив, колкото и аз 🙂