Менюта .
Статии от брой: 4/2009
|
| PDF версия |
Диетично, но с удоволствие
КИСЕЛИНА
Приготвя се от овесени ядки или овесени ядки, които се смесват в голям съд с вода, стар хляб и се оставят да ферментират за няколко дни. Прецедете цялата закваска през сито и загрейте. Ако е необходимо, удебелете с брашно. Киселината има сив цвят и кисело-горчив вкус. Преди се ядеше с варени картофи или варен боб. Студено се пиеше като освежаваща напитка. Това беше типично постно ястие.
ПШЕНИЧНА СУПА
Измиваме около десет одеяла просо и готвим. Добавете нарязани кореноплодни зеленчуци и два или три картофа към юфката. Направете розов сос от олио и брашно, залейте го с вода и изсипете в супата. Накрая добавете наситнения магданоз. ROSOĽANKA
Гответе почистените, ситно нарязани картофи. Добавете специално сварения боб, подкиселете сместа с вода от кисело зеле и накрая концентрирайте с брашно. Веднъж желето беше сервирано като основно ястие сутрин, преди да напусне полето. Днес можете да го опитате като вариация на вечерята на Великия пост. Не съдържа мазнини.
ЧЕСНА СУПА
Готвим около половин килограм почистени и нарязани на кубчета картофи в подсолена вода. Настържете настъргания чесън със сол и масло, залейте вряла вода от сварените картофи и разбъркайте добре супата. Накрая добавете наситнения магданоз.
Нашият съвет: За гастрономи препоръчваме чесън да се залива с кипящ бульон от колбаси.
|
