Египет
Не много хора знаят, че Египет е известен не само със своите исторически паметници, култура и революция, но е известен и със страхотната си храна. Египетската диета е смесица от всички различни цивилизации, дошли в Египет в историята на неговото съществуване. Никъде по света няма да можете да видите толкова много различни култури на една маса. Така че можете да се насладите на почивката си в Египет още повече. Предлагам ви списък с 10-те най-популярни египетски ястия, сервирани "днес" в Египет в две части на тази статия.
Идеална дестинация за почивка за вегетарианци и любители на месо - Египет
10. Кушари можете да го считате за национално ястие в Египет. Състои се от тестени изделия, ориз, леща, карамелизиран лук, чесън и нахут, заедно с доматен сос. Смесено с четири вида въглехидрати, това ястие се превърна в най-популярното ястие за обяд през последните 100 години. Интересното е, че произходът на това ястие не е египетски. Всъщност това е храна, донесена в Египет от британската армия през 19 век. Макароните са внос от Италия, доматите са от Латинска Америка, а оризът от Азия. Днешната форма на всички тези съставки, смесени заедно, като вкусна и вегетарианска храна, е приета от египтяните.
9. Ful Medames - Една от основните съставки в Египет е фасулът Фава. Medames са боб, сервиран с масло, чесън и лимонов сок. Думата "medames" означава "погребан", което означава начина, по който се приготвя тази храна - в гърне, "заровено" в горещи въглища или пясък. Ful Medames може да се сервира с доматен сос, таханова паста или пържени или варени яйца. Най-традиционно обаче това ястие се сервира с класически кок. В момента тази храна се изнася в много страни от Близкия изток, като Сирия, Ливан, Саудитска Арабия и Судан.
8. Фатта обикновено е празнична трапеза. Състои се от ориз, пържен чесън, увит в чесън и супа от оцет. Това ястие е доста "мазно" с високо съдържание на калории. В Египет това ястие се сервира главно преди голям религиозен пост от 50 дни или след месец Рамадан (Курбан-байрам).
7. Мулухия е супа, приготвена от листа от юта и растения Corchorus, които растат в Източна и поверена Африка. Приготвя се чрез нарязване на листа от юта заедно с чесън и кориандър и готвене с пилешки бульон. Сервира се с египетски хляб или ориз.
6. Feseekh е традиционно египетско ястие, сервирано само по време на фестивала Sham-El-Nessim, което всъщност е голямо пролетно тържество. Това ястие се състои от ферментирал, осолен и сушен сив кефал. Производственият процес е сложен и много строг. Ястието се сервира с египетски хляб, лук и лимон.
Ако „харесвате“ тези ястия, прочетете втората част на тази статия, където можете да прочетете и за типичните египетски сладкиши. Вашата почивка в Египет ще бъде обогатена, наред с други неща, с кулинарно изживяване.