ТОК: В Словакия и Чехия имаме свой собствен мутант на коронавирус. В тестовете изглежда като британски вариант

Преглед: Словаците масово купуват неефективни респиратори от Китай. Това ще разкрие измамни парчета без защита

Това лекарство може да намали риска от хоспитализация за корона с до 90%. Той е евтин и се предлага и в Словакия

  • Днес 5% от населението на света е веган
  • Според ООН 28% от емисиите идват от храната
  • Ако станете веган, ще можете да намалите въглеродния си отпечатък със 73%

екологични

  • Днес 5% от населението на света е веган
  • Според ООН 28% от емисиите идват от храната
  • Ако станете веган, ще можете да намалите въглеродния си отпечатък със 73%

Екологичното веганство е термин, който се появява все по-често. Показва хората, които са избрали да не ядат месо и животински продукти по екологични причини. В момента в света има около 5% от веганите и те се увеличават всяка година. Въпреки факта, че екологичните ползи от веганството са потвърдени от много световни изследвания, все още има противници, които твърдят, че намаляването на консумацията на месо и животински продукти не помага на околната среда, както вярваме. И така, къде е истината?

Животински продукти и CO2

През август едно от най-големите проучвания на ООН по изменението на климата на IPCC видя бял свят. Наред с други неща, тя се занимава с въздействието на земеделието и хранителната индустрия върху планетата. Той показа, че до 26% от емисиите, които отделяме в околната среда, идват от храни, от които до 58% от емисиите са производство и преработка на месо, а най-голям дял имат говеждото и телешкото месо.

"Не казваме на хората да спрат да ядат месо, но е очевидно, че ядем твърде много в западните страни", каза един от авторите на изследването пред Би Би Си.

Изследването също така счита, че отпадъците са един от най-важните фактори. Хранителните отпадъци са отговорни за 8-10% от общите глобални емисии на CO2.

Може да ви се струва, че това не са наистина големи цифри и веганството не може да промени нищо. Факт е обаче, че като произвежда по-малко от килограм говеждо месо, във въздуха се отделя повече CO2, отколкото при шофиране на кола в продължение на три часа. Така че или се откажете от пътуването с кола от Братислава до Жилина, или вземете салата вместо пържола за вечеря.

Какво може да промени веганството?

Според проучване от Оксфорд през 2018 г., което събира данни от 40 000 ферми и 119 държави, намаляването на консумацията на месо и животински продукти от всеки индивид може да намали 73% от въглеродния отпечатък. Така че, ако станете веган, ще произведете повече от три трети по-малко CO2.

Освен това необходимото количество земеделска земя ще бъде намалено с до 75%. Това би представлявало район на САЩ, Китай, Австралия и ЕС, взети заедно. Тази земя може да се използва, например, за засаждане на дървета.

„Веганската диета е може би единственият най-добър начин да се намали нейното въздействие върху планетата Земя, не само намалявайки парниковите газове, но и еутрофикацията, използването на земята и използването на вода“, каза един от авторите на изследването Джоузеф Пур пред британския Independent.

Флекситарен

Много хора възприемат веганството като твърде ограничаващо и обвързващо и затова предпочитат да избягват такова етикетиране. Съществува обаче и група флекситаристи, които избягват предимно месо или животински продукти, но понякога се отдават на тях. Учените потвърдиха, че дори такова намаляване на консумацията им може значително да помогне на природата. Ако постепенно преминем към по-растителна диета до 2050 г., ще можем да намалим емисиите на CO2 с до 50%.

Така че, ако решите, че все пак искате да имате животинска храна в диетата си, важно е да се запитате дали не ядете твърде много и как можете да я намалите. Статистиката показва, че сега консумираме много повече месо, отколкото в миналото. През 1985 г. ние произвеждахме 155 милиона тона месо всяка година, а през 2018 г. това беше до 335 милиона тона.

Вегетарианството не е толкова ефективно

Въпреки че вегетарианците могат да намалят въглеродния си отпечатък в сравнение с месоядните, диетата им все още не е толкова ефективна, колкото биха могли да очакват. Да, говеждото месо е най-големият производител на CO2 в хранителната промишленост и селското стопанство, но млечните продукти не са много по-добре. Освен това много вегетарианци ядат повече сирене и яйца, за да заменят хранителните вещества, които иначе биха получили от месото.

Експертът D r Keeve Nachman, един от авторите на екологично проучване в университета „Джон Хопкинс“, каза пред The ​​Telegraph, че ако вегетарианците са предпочели от време на време консумация на месо вместо увеличена консумация на яйца и млечни продукти, те биха могли да намалят въглеродния си отпечатък повече.

Етика на веганството

Въпреки че повечето вегани избират да не консумират месо и животински продукти по екологични причини, те често вече не мислят за въздействието на други храни върху околната среда.

Като цяло, за да намалим отрицателното въздействие на ежедневните си операции върху околната среда, трябва да отдадем предпочитание на местните продукти пред тези, които идват от чужбина.

Вносът води до голям разход на гориво, тъй като продуктите често пътуват до нас през половината планета. Храни като соя, авокадо и кафе се внасят за нас най-дълго. Те са и най-голямата заплаха за околната среда. Зад много от тях се крият, но още по-лоши реалности представляват огромна екологична заплаха за планетата. Така че някои може да имат по-лошо въздействие върху околната среда от парче месо от местен фермер от пазара. Можете да прочетете повече в нашата статия: Какво се крие зад „здравословната“ храна? Соята измества индийските племена и търгува с мафията авокадо.