BRATISLAVA (МСП -uj) - Хранителният статус на хората в Словакия и неговото въздействие върху здравето на гражданите се считат от експертите за много тревожни и дори тревожни. 20% от словаците умират от рак. В същото време експерти в областта на храненето и медицината .

жител

17. януари 1995 г. в 0:00 ч. МСП - uj

BRATISLAVA (МСП -uj) - Хранителният статус на хората в Словакия и неговото въздействие върху здравето на гражданите се считат от експертите за много тревожни и дори тревожни. 20% от словаците умират от рак. В същото време експертите в областта на храненето и медицината посочват, че неправилното хранене и лошото хранене очевидно са сред най-силните фактори, влияещи върху появата на тези заболявания. Например, неподходящата диета е отговорна за до 60 процента от риска от рак. Освен това от 1991 г. насам лошото хранене у нас също е повлияно от либерализацията на цените на храните. Хората започнаха да се фокусират върху по-евтина и по-некачествена храна. В чинията на средния словак се съдържат все по-малко птици, риба, плодове и зеленчуци. Въпреки че консумацията на месо е спаднала от неблагоприятните 85 килограма годишно на глава от населението с 11 кг по-малко, купува се евтино и тлъсто месо. Препоръчителната доза на Изследователския институт по хранене (VÚV) е 55 кг на глава от населението годишно. Словаците все още имат суверенен лидер в консумацията на яйца (320 яйца годишно), докато един жълтък, който съдържа 250 mg холестерол, покрива почти всичките му дневни нужди (300 mg).

Ядем около 40 килограма плодове годишно, но се препоръчват минимум 70 кг. В развитите страни консумацията на плодове е около 80 до 100 кг годишно. Според данните на VÚV ядем достатъчно разумно зеленчуци, дори повече, отколкото в Чехия - t. j. около 100 кг. Общото потребление на мляко и млечни продукти за три години е намаляло от 220 килограма годишно на 175 кг, препоръчителната доза VÚV е около 220 кг годишно. Консумацията на захар, която у нас е около 36 до 38 кг годишно, е твърде висока - препоръчителната доза е 26 кг, но идеалната би била около 15 кг годишно. Консумацията на бобови растения е особено ниска в сравнение с чужбина - около 2 кг годишно, диетолозите препоръчват поне килограм повече. Ядем около 80 килограма картофи годишно, трябва да имаме поне 10 килограма повече.

Интересно е, че радикалното увеличение на цените не регулира консумацията на мазнини, което все още е над средното у нас, почти една четвърт от словаците са с наднормено тегло, затлъстяването при децата се е увеличило с 6 процента през последните три години. В икономически по-слаби региони според

При мониторинга на VÚV популацията има дефицит на витамин С до 70 процента, децата в тези райони имат значително намаляване на приема на калций и желязо, намалени нива на протеин, което има сериозни последици за развитието на костната система при децата, но и при възрастни, които са скромни в полза на децата. Относително малко хора в Словакия страдат от недохранване и качеството на храната остава проблем. Лекарите посочват и появата на т.нар бедност като туберкулоза.