Пълноценна диета като терапия за кожни заболявания, сенна хрема и астма - част 2

Пълноценна диета като терапия за кожни заболявания, сенна хрема и астма - част 2

пълноценна

Тези, които се страхуват от пълноценна диета поради възможна непоносимост, трябва да спазват следните основни правила:

1. При прехода от обичайната цивилизационна диета към пълноценна храна в горния смисъл, която включва пълнозърнести продукти и като част от прясна съставка, необходимо е преходният период, за предпочитане в продължение на 3 седмици, последователно да се отхвърлят ястия, подсладени в завода с произведената захар. Тази мярка е помогнала на всички, които досега са имали проблеми с пълнозърнеста и прясна храна.
2. Освен това хората, които са чувствителни и болни на черния дроб, жлъчния мехур, стомаха, червата и панкреаса, трябва да избягват варени и консервирани плодове и плодови и зеленчукови сокове. Те също могат да причинят непоносимост към пълнозърнест хляб и пресни плодове. Поради тази причина се препоръчва да се сервира предястие от пресни плодове вместо сладка баница, която често се състои от пудинг и варени плодове.
3. За да бъде една диета наистина пълноценна, богата на жизненоважни вещества, не трябва да готвим мазнини едновременно с храната. Зеленчуците се приготвят без мазнина. Добавя се след готвене. Бобовите растения също се понасят много добре по този начин. Голяма грешка напр. е, че на сортовете зеле е възложена трудна смилаемост. Не зависи от самото зеле, а от факта, че при приготвянето му се използват много мазнини, които се готвят едновременно с него. Суровото зеле като салата, напр. с масло, сметана и лимон, всяка мечка.

Днес, когато се храните заедно, трябва да се има предвид, че висок процент от хората имат болен черен дроб, бъбреци, черва, стомах или жлъчен мехур. Следователно на въпроса за поносимостта трябва да се обърне голямо внимание, така че плановете да не пропуснат да игнорират този много централен въпрос. Също така е важно да се знае, че всички храни, които оставяме в естественото им състояние и които са запазили собствените си ензими, са много по-смилаеми от варени и фабрично модифицирани. Степента на усвояемост върви паралелно на времето, през което храната е в стомаха. Колкото по-смилаема е храната, толкова по-кратко е това време.

Прясна храна и пълнозърнест хляб са по-смилаеми от варени зеленчуци и бял хляб. Следователно суровата и естествена храна има няколко предимства пред готвените и преработените храни. Спазването на тези принципи е полезно за здравето. За хората, увредени от цивилизацията - най-добре познати на техните зъби - спазването може да бъде от решаващо значение. Ето защо, ако трябваше да следваме тези основни принципи, редица често срещани храни няма да намерят приложение в нашата диета. Това се отнася по-специално за продукти от брашно с обриви и всички видове фабрични захарни продукти.

Ще споменем по-специално консумацията на месо. Диета, която включва пълнозърнест хляб, каша от прясно зърно, част от пресни храни като зеленчуци, плодове, естествени мазнини и млечни продукти, може да не включва месо, за да бъде пълноценна.. Качеството на протеина зависи не само от аминограмата, но и от това дали той е останал в естественото си състояние или не. Това се дължи на значителните разлики, наблюдавани при експерименти с хранене на плъхове, в зависимост от това дали казеинът се извлича при 73 градуса с алкохол или при 34 градуса с етер.

Предавайки на хората, това означава, че не е същото, ако растителният протеин с висока стойност е бил денатуриран чрез нагряване или е бил използван в прясна форма. Следователно при безмесна диета достатъчен дял прясна храна е абсолютно важен. В противен случай има опасност нуждата от протеин да не бъде покрита. Изглежда ми особено важно да повторя това, защото дълбоко вкорененият страх от недостатъчно покритие на нуждите от протеини, който произтича от старите учения за храненето, пречи на пълноценната диета.

В сравнение със обикновения гражданин, който се чувства здрав, животинските протеини трябва да бъдат ограничени или елиминирани при хора с кожни заболявания, сенна хрема и астма, обикновено наричани страдащи от алергии. Това се отнася не само за месо, салам, риба и яйца, но особено за млечни протеини, т.е. мляко, извара и сирене. За разлика от това, няма ограничение за маслото и сметаната, тъй като съдържанието на протеини в тях е много ниско и въз основа на практически опит е незначително (съдържанието на протеини в маслото е около 0,5%, сметаната 2,5%). Тъй като те съдържат мастноразтворими защитни за кожата витамини - A, D и E - тяхната консумация дори се препоръчва.

Броят на пациентите, които не се справят с лечението без стриктно пропускане на животински протеини, е голям. В същото време животинските протеини са основната причина за алергичния феномен. Подчертавам това още веднъж. Удивително е, че нуждата от протеин може да бъде задоволена от растителен компонент. За разлика от суровото месо, то все още съдържа „жив“ протеин, т.е. местен. Следователно напр. Възможно е вегетарианската диета да покрие нуждата от протеини с относително малко количество храна. Това важи особено за кърмачета и малки деца.

Понастоящем сме ударени от модната вълна под формата на соеви продукти. Те включват соево мляко. Тези храни са с високо съдържание на протеини, така че няма да е по-лесно да се променят. Тъй като растителните протеини са със същото качество като животинските протеини, т.е. съдържат всички основни аминокиселини, увреждането на здравето при употребата на соя е толкова голямо, колкото това на животинското месо под формата на месо, салам, риба, мляко, извара, сирене и яйца. Следователно хората с кожни заболявания, сенна хрема и астма трябва да елиминират тези фабрично произведени соеви протеинови концентрати.

Има заблуди относно количеството на необходимия протеин. Те идват от остарели знания за храненето. Най-добрата мярка за количеството му е кърмата. Съдържа малко протеини, само около 1,4 до 2,5%. В същото време той носи толкова голяма полза за бебето, че за половин година удвоява теглото си. Природата ни дава нагледен пример за това колко или колко малко протеин се нуждае от човека. Освен това, когато осъзнаем, че растенията съдържат средно около 3% протеин, т.е. повече от идеалната храна кърма, ние разбираме колко неоснователни са страховете от дефицит на протеин.

Въпреки това, в контекста на проблема с пълната обща диета, вегетарианският въпрос няма приоритет. От практически, както и от психологически причини, компромисът изглежда най-доброто решение; Намаляването на изолираните въглехидрати, които причиняват диетични заболявания на цивилизацията, е доста голяма намеса за повечето хора. Ето защо би било най-неразумно да се прекалява на първия етап на постепенно пренареждане на диетата. Капитанът ще покаже в границите.