източник

Всички цитрусови плодове могат да бъдат скрити от тях. Те крият богатства, които просто не могат да победят. Говорим за стрели - те растат край пътищата, горите, полетата и дори в градината, но въпреки богатството на здравето, мнозина не мислят да събират плодовете от този храст и евентуално да ги сушат за по-нататъшна употреба.

Дартс - най-големият източник на "цечка" за зимата, те се използват като лекарство и храна. Откъсваме плодовете сурови, все още твърди, преди първите слани, за предпочитане през септември или октомври, в сухи слънчеви дни. Плодовете, които преминават през слана, са неподходящи за сушене, често плесенясват при сушене, но в противен случай стрелките се събират след първите слани, защото сланата освобождава вкусния им плодов вкус.

Знаеш ли това…?

Бушът на роза стрела е известен с приказка за принцеса. Преди това са спорили за това растение в древна Гърция, където то е било посветено на богинята Афродита. Хората вярваха, че дартсът може да излекува ухапване от разгневено куче - ние ще преведем латинското им име като куче роза.

Дартс те поддържат имунитета, предпазват клетките, изчистват свободните радикали от тялото, детоксикират целия организъм, са ефективна превенция срещу рак, грип и настинки. Те поддържат и прочистват храносмилането, дебелото черво, подобряват редовното движение на червата, премахват метеоризма. Те имат диуретични ефекти, спомагат за елиминирането на излишната вода от тялото, прочистват бъбреците и пикочните пътища и поддържат тяхната функция, а също така подпомагат черния дроб. Те действат като превенция срещу остеопороза, подпомагат образуването на костна и ставна тъкан, подобряват качеството на косата, ноктите и кожата. Те помагат при хемопоеза, леко разредена кръв, помагат при менструални проблеми и подпомагат образуването на кости.

Витамини

Хранителни вещества и минерали

фибри, протеини; калций, желязо, цинк, магнезий, мед, фосфор, манган, калий

В природата има много дартс, така че можем да ги използваме за чай, конфитюр, сироп, пюре, вино и за приготвяне на конфитюри, въпреки че смилането им е доста взискателно и отнема доста дълго време. От тях можем да приготвим чай от шипка, а също така можем да използваме масло от шипка. Те могат да се комбинират и с други плодове. Много вкусни са конфитюрите, които са подходящи за коледни сладкиши, сосът от шипка също е популярен, сервира се с дивеч. Изсушете ги в леко загрята фурна, до максимум 60 ° C, оставяйки вратата открехната, за да могат да се изпарят. Правилно изсушените плодове се натрошават. Съхранявайте изсушените в затворени чаши на тъмно и на студено.

Мястото на първоначалното разширение на розата стрела се простира от Турция до Югозападна Азия и през Кавказ до Централна Азия. В Европа той е широко разпространен на повечето континенти, достигайки до 60 ° C северна ширина на север и се простира през Средиземно море до северозападна Африка на юг. Розата е донесена от новите заселници в Америка, както и в Австралия и Нова Зеландия, където най-вече бързо се е издигнала и е попаднала в дивата природа. В някои райони местните пасища са широко разпространени и деградират, тъй като създават недостъпни храсти за животни.

Четири идеи за бързи десерти

Супа или

Миша: Който го опита веднъж, ще се влюби в него

Четири идеи за ябълкови лакомства

Шипково вино

Имаме нужда от:
2 кг пресни шипки, 900 г захар, 4,5 л вода, 5 г лимонена киселина
Приближаване:
Тези суровини са достатъчни за производството на 5 литра вино. Измийте дартса в чиста вода, залейте го с гореща вода и го оставете да се влее. За да ферментирате стрелките, използвайте съд, приблизително три пъти по-голям от обема им, и добавете лимонена киселина. Когато половината от стрелките паднат на дъното на съда, виното ферментира. Запарката може да ферментира още няколко пъти подред и освен захар добавяме и хранителна сол (2 g на 5 l вино). Бутилираме виното с маркуч в подготвените бутилки, така че тапата да докосне повърхността. Затворете хлабаво с тапи, за да ферментира виното. Почистваме виното с танин и желатин - 0,3–0,5 г танин и 0,6–1 г желатин са достатъчни за 10 л вино. Повторете почистването, докато виното се избистри. След това се съхранява хоризонтално, така че запушалката да се намокри с вино, при температура до 14 ° C.

Сладко от шипка с карамфил и мед

Имаме нужда от:
1 кг шипки, половин лимонов сок, 2 kl мед, 4 смлени скилидки, 250 g гранулирана захар (или желираща захар или захар и желиращ агент)
Приближаване:
Измийте стрелките, отрежете краищата и ги поставете в саксия. Налейте вода, така че стрелките да са потопени и варете около 30 минути, докато плодовете омекнат. Смесваме приготвените дартс в блендер (или потапящ блендер директно в тенджерата) и след това пресяваме целулозата през фино сито, за да се отървем от камъните и кожите. Ако смесената маса е твърде плътна, разредете я с вода. Преминаването може да се повтори 2 или 3 пъти. Винаги разреждайте останалата част от немития материал отново с гореща вода и пресейте отново. Върнете чистата прецедена плът в тенджерата, добавете карамфил, мед и захар и гответе до желаната консистенция. Изсипете готовото сладко в стерилни нагрявани чаши. Затворете с капак, обърнете с главата надолу и оставете да се охлади.